Salmone in glassa Teriyaki
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per il salmone in glassa Teriyaki è un piatto principale facile e veloce, pronto in circa 25 minuti. Il filetto di salmone viene glassato in una salsa Teriyaki fatta in casa e rosolato. Ideale per una cena veloce durante la settimana o come pasto ricco di proteine. La ricetta è pensata per 4 porzioni.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g Filetto di salmone
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2 EL Farina
-
2 EL Olio di colza
-
5 EL Salsa di soia
-
2 EL Zucchero
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3 EL Aceto di riso
-
2 EL Mirin
-
2 EL Vino bianco secco
-
2 EL Succo di mela
-
1 EL Olio di sesamo
-
1 TL Fecola di patate
Preparazione (5 passaggi)
Preparare la salsa Teriyaki
Aggiungere salsa di soia, zucchero, aceto di riso, Mirin (o in alternativa vino bianco secco o succo di mela) e olio di sesamo nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Aggiungere la fecola di patate
Mescolare la fecola di patate con 2 cucchiaini di acqua e aggiungere nel boccale. Mescolare per 5 sec./velocità 3.
Preparare il salmone
Salare i filetti di salmone e infarinarli. Eseguire questo passaggio al di fuori del Thermomix®.
Rosolare il salmone
Scaldare l'olio in una padella e rosolare il salmone per 2-3 minuti per lato. Eseguire questo passaggio al di fuori del Thermomix®.
Far restringere la salsa
Versare la salsa preparata dal boccale nella padella con il salmone e, mescolando, far sobbollire a fuoco medio per 2-4 minuti, finché la salsa non si addensa e diventa lucida. Nel frattempo, girare i filetti di salmone nella salsa. Eseguire questo passaggio al di fuori del Thermomix®.
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