Salsa Base Cremosa
Salse
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
5 Min
Descrizione
Questa salsa base cremosa è un vero tuttofare e può essere preparata facilmente nel Thermomix®. La preparo spesso come base per piatti di verdure o come salsa per la carne. La preparazione richiede solo pochi minuti e il risultato è una salsa vellutata e aromatica che conferisce a ogni piatto quel qualcosa in più. Arricchita con un po' di noce moscata, ha un sapore particolarmente buono. È perfetta per chi cerca una salsa veloce e semplice, ma dal sapore raffinato. Provala, ne rimarrai entusiasta!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
2 cucchiaio Burro
-
1 cucchiaio Farina di grano tenero tipo 405
-
200 ml Brodo
-
100 ml Panna
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (4 passaggi)
Sciogliere il burro
Mettere 2 cucchiai di burro nel boccale e sciogliere per 2 min./50°C/vel. 1.
Soffriggere la farina
Aggiungere 1 cucchiaio di farina di grano tenero tipo 405 al burro fuso e soffriggere per 3 min./100°C/vel. 2. Utilizzare la spatola per spingere la farina dal bordo.
Aggiungere brodo e panna
Aggiungere 200 ml di brodo e 100 ml di panna nel boccale e mescolare per 5 min./90°C/vel. 3. Assicurarsi che non si formino grumi.
Condire
Condire la salsa con sale e pepe e far sobbollire per altri 2 min./90°C/vel. 2.
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Altre immagini
Creato da
Sophie Schmitz
1
Rezept
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Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Latte
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