Saltato di Gamberetti e Riso Saporito
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo saltato di gamberetti e riso è un pasto facile e veloce, perfetto per una cena infrasettimanale. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. La combinazione di gamberetti saporiti, riso soffice e germogli di soia croccanti è semplicemente deliziosa. È anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di riso cotto. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come carote o piselli per personalizzarlo a tuo piacimento. Questo piatto è meglio servirlo caldo ed è un'ottima opzione per un pasto leggero ma soddisfacente. È pronto in meno di un'ora!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
3 cups acqua
-
1.5 cups riso bianco crudo
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4 tablespoons olio vegetale
-
1 tazza germogli di soia freschi
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0.5 tazza cipolla tritata
-
1.5 cups gamberetti medi cotti, sgusciati e privati del filo intestinale senza coda
-
2 pezzo uova grandi, sbattute
-
0.25 tazza cipollotto tritato
-
4 tablespoons salsa di soia
-
1 teaspoon sale
-
0.25 teaspoon pepe nero macinato
-
0.25 teaspoon olio di sesamo
Preparazione (5 passaggi)
Cuocere il Riso
Aggiungere 3 tazze di acqua e 1 ½ tazze di riso bianco crudo nella ciotola del Thermomix. Posizionare il cestello per la cottura a vapore all'interno della ciotola. Cuocere per 20 Min./100°C/Stufe 4. Una volta cotto, rimuovere il cestello con il riso e mettere da parte a raffreddare completamente.
Preparare le Verdure
Aggiungere ½ tazza di cipolla tritata nella ciotola del Thermomix e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Raschiare i lati della ciotola con una spatola.
Soffriggere le Verdure
Aggiungere 4 cucchiai di olio vegetale e 1 tazza di germogli di soia freschi nella ciotola del Thermomix con la cipolla tritata. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Combinare Riso e Gamberetti
Aggiungere 1 ½ tazze di gamberetti medi cotti (sgusciati e privati del filo intestinale senza coda) e il riso raffreddato nella ciotola del Thermomix. Cuocere per 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, mescolando con la spatola per garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungere Condimenti e Uova
Aggiungere 2 uova grandi sbattute, ¼ tazza di cipollotto tritato, 4 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato e ¼ cucchiaino di olio di sesamo nella ciotola del Thermomix. Cuocere per 4 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, mescolando con la spatola fino a quando le uova non saranno cotte e il tutto sarà amalgamato in modo uniforme.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Robinson
6
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