Saporita padella di cotolette alla maniera alsaziana

Name: Saporita padella di cotolette alla maniera alsaziana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 600 g Lombo di maiale o filetto di maiale, a fette; 120 g Panna acida; 120 g Dadini di prosciutto crudo; 1 pezzo Cipolla/e m.-grandi; 40 g Formaggio, grattugiato; 2 cucchiaino Olio; a piacere Sale; a piacere Pepe; a piacere Noce moscata

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 min

Questa ricetta Thermomix® per Saporita padella di cotolette alla maniera alsaziana è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta per una saporita padella di cotolette alla maniera alsaziana è un successo assoluto quando si ha fretta! Succose cotolette di maiale, condite con saporiti dadini di prosciutto e cipolle, gratinate con panna acida cremosa e formaggio – una festa per il palato. Mi piace preparare questa variante quando ho poco tempo, ma voglio comunque portare in tavola qualcosa di sostanzioso. La preparazione è semplicissima e il risultato è semplicemente delizioso. Perfetto per un pranzo veloce o una cena semplice. Si abbinano bene patate al forno o pasta con salsa alla panna.

Ingredienti (9 ingredienti)

600 g Lombo di maiale o filetto di maiale, a fette
120 g Panna acida
120 g Dadini di prosciutto crudo
1 pezzo Cipolla/e m.-grandi
40 g Formaggio, grattugiato
2 cucchiaino Olio
a piacere Sale
a piacere Pepe
a piacere Noce moscata

Preparazione (5 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare la cipolla, dividerla in quattro parti e metterla nel boccale. Quindi tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiaini di olio alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Preriscaldare il forno e preparare le cotolette

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore. Tagliare il lombo di maiale o il filetto di maiale a fette e condire con sale, pepe e noce moscata. Rosolare brevemente le cotolette condite in una padella con un po' di olio.

Condire le cotolette

Mettere la carne rosolata in una pirofila e spennellare con 120 g di panna acida. Distribuire le cipolle soffritte e 120 g di dadini di prosciutto sulle cotolette. Infine, cospargere il tutto con 40 g di formaggio grattugiato.