Salsa Olandese Classica
Salse
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Salsa Olandese Classica è pronta in 20 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa salsa olandese è un vero classico e riesce meravigliosamente cremosa con il Thermomix®. Mi piace particolarmente farla con gli asparagi, ma ha un sapore delizioso anche con pesce o verdure. La preparazione è davvero semplice e richiede solo pochi minuti. È importante che la salsa non diventi troppo calda in modo che non si rapprenda. Chi la preferisce un po' più leggera può ridurre la quantità di burro, ma penso che sia proprio il burro abbondante a fare la differenza nel gusto. Un must assoluto per le occasioni festive o semplicemente quando si vuole qualcosa di buono!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
250 g Burro
-
3 pezzo Tuorli d'uovo
-
3 cucchiaio Acqua
-
1 cucchiaio Succo di limone
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe bianco
Preparazione (4 passaggi)
Sciogliere il burro
Mettere 250 g di burro nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 1.
Preparare i tuorli d'uovo
Aggiungere 3 tuorli d'uovo, 3 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale nel boccale.
Preparare la salsa olandese
Inserire la farfalla. Impostare 7 min./70°C/velocità 3 e far gocciolare lentamente il burro fuso attraverso l'apertura del coperchio sulle lame in movimento.
Condire e servire
Condire la salsa olandese con pepe e servire subito.
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Altre immagini
Creato da
Anna Huber
3
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