Name: Tasche Salate con Funghi e Prosciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Champignon; 1 EL Burro; Sale; Pepe; 100 g Prosciutto cotto a fette; 150 g Formaggio di montagna (pezzo); 3 Stiele Timo; 2 Uova; 1 Tuorlo d'uovo; 100 g Mascarpone; 270 g Pasta sfoglia

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Le tasche salate con funghi e prosciutto fatte con il Thermomix® sono un sostanzioso finger food con champignon, prosciutto e formaggio di montagna. Raffinate con timo, sono ideali per feste o come antipasto mediterraneo. La preparazione richiede circa 50 minuti e produce 6 porzioni. Adatto come spuntino, piatto principale o per un sostanzioso pasto in famiglia.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (10 passaggi)

Preparare i funghi

Pulire 250 g di champignon, lavarli se necessario e tagliarli a fette. Mettere da parte.

Rosolare i funghi

Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella e rosolarvi i funghi preparati fino a quando non c'è più umidità. Condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Preparare il prosciutto

Tagliare 100 g di prosciutto cotto a fette a listarelle. Mettere da parte.

Grattugiare il formaggio

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 7

Mettere 150 g di formaggio di montagna a pezzi nel boccale e grattugiare per 10 sec./vel. 7. Trasferire e mettere da parte.

10 sec

Preparare il timo

Lavare 3 rametti di timo, asciugarli e staccare le foglioline. Mettere da parte.

Preparare la crema di formaggio

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere nel boccale 2 uova, 100 g di mascarpone, le foglioline di timo staccate e il formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe e mescolare per 20 sec./vel. 3.

20 sec

Preparare la pasta sfoglia

Preriscaldare il forno a 200°C con calore superiore/inferiore (180°C ad aria calda). Srotolare 1 confezione. di pasta sfoglia (270 g) dal banco frigo e adagiarla su una teglia rivestita di carta da forno. Tagliare la pasta in 6 rettangoli (ciascuno di circa 12 x 13 cm).

Guarnire la pasta sfoglia

Spalmare la crema di formaggio al centro dei rettangoli di pasta sfoglia. Distribuire sopra i funghi saltati e il prosciutto. Piegare gli angoli dei pezzi di pasta verso il centro e premere insieme.