Muffin Salati al Salmone con Crema al Formaggio
Stuzzichini
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi muffin salati al salmone con crema al formaggio sono perfetti per un brunch domenicale o come sfizioso antipasto. La combinazione del salmone affumicato con la crema al formaggio è semplicemente deliziosa! Prepararli è davvero semplice e veloce con il Thermomix®. Io li adoro perché sono soffici e gustosi, e la crema al formaggio li rende ancora più irresistibili. Un'idea originale per un buffet o una festa, che conquisterà tutti i vostri ospiti. Provateli, non ve ne pentirete!
Ingredienti (18 ingredienti)
-
3 uova uova
-
150 ml latte
-
100 ml olio di semi
-
40 g formaggio grattugiato
-
250 g farina
-
0.5 bustina lievito istantaneo per torte salate
-
200 g salmone affumicato
-
erba cipollina
-
pepe
-
sale fino
-
500 g formaggio fresco cremoso
-
100 g yogurt greco
-
erba cipollina
-
pepe
-
sale fino
-
salmone affumicato
-
erba cipollina
-
timo
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione dell'impasto
Nel boccale del Thermomix, inserire le uova, il sale fino q.b., il pepe q.b., il latte e l'olio di semi. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Aggiungere il formaggio grattugiato, la farina e il lievito istantaneo per torte salate. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.
Incorporazione del salmone e dell'erba cipollina
Aggiungere il salmone affumicato a pezzettini e l'erba cipollina tritata. Mescolare delicatamente per 10 Sec./Linkslauf Stufe 2.
Cottura in forno
Dividere il composto nei pirottini dentro lo stampo per muffin da 12. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20 – 25 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per lo stesso tempo.
Raffreddamento dei muffin
Sfornare e far raffreddare completamente i muffin.
Preparazione del frosting
Nel boccale del Thermomix, mettere il formaggio fresco cremoso, lo yogurt greco, il sale fino q.b., il pepe q.b. e un po’ di erba cipollina. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Decorazione dei muffin
Mettere la crema nella sac à poche con la bocchetta che preferiamo (noi abbiamo usato quella a stella) e decorare ciascun muffin. Guarnire infine la superficie con un pezzettino di salmone arrotolato, un po’ di erba cipollina e dei ciuffetti di timo.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Longo
7
Rezepte
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Allergeni
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