Insalatiera di Riso con Sgombro Affumicato
Insalata di Riso o Pasta
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Tempo di cottura
20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa Insalatiera di Riso con Sgombro Affumicato è un pasto facile e veloce, perfetto per una cena infrasettimanale. Adoro come il sapore affumicato dello sgombro si abbina alla fragrante pasta di curry e al riso soffice. È un pasto completo con proteine, carboidrati e verdure tutto in una ciotola! Sentiti libero di aggiungere altre verdure che hai a portata di mano, come peperoni o spinaci. Questa ricetta è ottima anche per la preparazione dei pasti: basta conservare il riso e i condimenti separatamente e assemblare quando si è pronti per mangiare. Un piatto delizioso e soddisfacente pronto in soli 20 minuti!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
300 g riso a chicco lungo
-
600 ml brodo caldo di verdure o pesce
-
1 cucchiaio pasta di curry korma
-
100 ml piselli surgelati
-
150 g confezione di sgombro affumicato
-
2 pezzo uova sode
-
1 handful coriandolo
Preparazione (5 passaggi)
Preparare il riso e il brodo
Mettere il riso a chicco lungo nel Thermomix. Aggiungere il brodo caldo di verdure o pesce e la pasta di curry korma al riso nel boccale. Mescolare bene con una spatola per amalgamare.
Cuocere il riso
Cuocere il riso nel Thermomix per 6 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiungere lo sgombro e i piselli
Spezzettare lo sgombro affumicato in grossi pezzi e aggiungerlo al riso nel Thermomix. Aggiungere i piselli surgelati.
Continuare la cottura
Continuare la cottura per 6 Min./100°C/Stufe 1, o fino a quando il riso non sarà tenero.
Servire
Trasferire il composto di riso in una ciotola da portata. Guarnire con le uova sode e cospargere con il coriandolo prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Davis
3
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