Estivo Orzo Stufato con Chorizo e Mais
Casseruola
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo estivo orzo stufato con chorizo e mais è un assoluto punto culminante! Adoro come il chorizo piccante si armonizza con la dolcezza del mais e la freschezza dei cipollotti. Il piatto è super veloce da preparare e perfetto per un pranzo o una cena leggeri. Si può anche preparare meravigliosamente in anticipo e portare al lavoro. Una spruzzata di succo di limone e prezzemolo fresco completano il tutto alla perfezione. Provatelo assolutamente!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 cucchiaino olio d'oliva
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1 mazzetto cipollotti
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1 pezzo peperone rosso
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50 g chorizo
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1 spicchio aglio
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75 g orzo
-
0.5 cucchiaino paprika affumicata
-
200 g mais dolce
-
1 pezzo pomodoro grande
-
350 ml brodo di pollo o vegetale a basso contenuto di sale
-
0.5 mazzetto prezzemolo
-
0.5 pezzo limone
Preparazione (5 passaggi)
Preparare i cipollotti e l'aglio
Tritare grossolanamente le parti bianche dei cipollotti. Sbucciare l'aglio. Mettere i cipollotti e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere verdure e chorizo
Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva, i cipollotti e l'aglio tritati, 1 peperone rosso a cubetti e 50g di chorizo a cubetti nel boccale e soffriggere per 8 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere orzo, mais, pomodoro e paprika
Aggiungere 75g di orzo, ½ cucchiaino di paprika affumicata, 200g di mais (in scatola, scolato) e 1 pomodoro grande a cubetti nel boccale e cuocere per 3 min./120°C/velocità 1.
Lasciare sobbollire lo stufato
Versare 350ml di brodo vegetale (o brodo di pollo) nel boccale. Lasciare sobbollire per 8 min./100°C/velocità 1. Mescolare di tanto in tanto con la spatola.
Condire e perfezionare
Aggiungere ½ mazzetto di prezzemolo tritato, le parti verdi dei cipollotti (tagliati ad anelli) e il succo di ½ limone nel boccale e mescolare per 1 min./velocità 1/in senso antiorario.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Walker
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