Soufflé di Pollo e Verdure Cremoso
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo soufflé di pollo e verdure è una ricetta confortante e deliziosa, perfetta per un pasto familiare o un'occasione speciale. La combinazione di pollo tenero, verdure fresche e una cremosa salsa fanno di questo piatto un vero piacere. Io lo preparo da anni ed è sempre un successo. La chiave è soffriggere bene le verdure affinché rilascino tutto il loro sapore e nell'utilizzare un formaggio mozzarella di buona qualità per gratinare. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà! È ideale per le giornate fredde d'inverno e si può servire con un'insalata fresca.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
240 mililitros Acqua
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1 pizzico Pepe
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1 pizzico Condimento
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2 pezzo Peperoni
-
2 pezzo Cipolle bianche
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2 pezzo Pomodori rossi
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1 lattina Piselli
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1 pechuga Pollo
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1 cubetto Brodo di pollo
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2 cucharaditas Sale
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300 mililitros Latte Per bagnare le fette di pane
-
1 lattina Panna da cucina
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3 pezzo Uova
-
4 rodajas Pane a fette
-
2 dientes Aglio
-
1 confezione Formaggio mozzarella
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione del pollo
Condire il petto di pollo con un pizzico di pepe e un pizzico di condimento. Mettere il petto nel boccale del Thermomix insieme a 1 tazza di acqua (240 ml) e 1 dado di brodo di pollo. Cuocere per 20 Min./100°C/Stufe 1.
Sminuzzare il pollo
Togliere il pollo dal boccale e sminuzzarlo. Conservare il brodo di cottura.
Preparazione delle verdure
Tagliare i peperoni, le cipolle bianche e i pomodori rossi a cubetti piccoli.
Soffritto di verdure
Versare il brodo conservato nel boccale del Thermomix (senza lavare). Aggiungere i peperoni, le cipolle bianche e i pomodori rossi. Soffriggere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Preparazione della salsa
Bagnare le 4 fette di pane a fette nei 300 ml di latte. Versare nel boccale del Thermomix la lattina di panna da cucina, i 2 spicchi d'aglio tritati grossolanamente, le 3 uova, le fette di pane bagnate e i 2 cucchiaini di sale. Frullare per 30 Sek./Stufe 7.
Miscela finale
In una ciotola grande, mescolare il pollo sminuzzato con le verdure soffritte e la lattina di piselli. Aggiungere il composto del Thermomix e mescolare bene.
Cuocere il soufflé
Versare il composto in una pirofila. Aggiungere la confezione di formaggio mozzarella grattugiato sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-45 minuti, o fino a doratura.
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Altre immagini
Creato da
Lucia Moreno
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