Zuppa di Fagioli con Carne e Verdure Fatta in Casa
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa zuppa di fagioli con carne e verdure è un piatto confortante e nutriente, perfetto per le giornate fredde. La ricetta è molto semplice da preparare con il Thermomix®, il che la rende un'opzione ideale per un pasto veloce e salutare. I fagioli rossi apportano una consistenza cremosa e un sapore delizioso, mentre la carne macinata e le verdure aggiungono proteine e vitamine essenziali. Io la preparo spesso in inverno ed è sempre un successo in casa. Incoraggiati a provarla, ti piacerà! Puoi aggiungervi un po' di riso bianco per renderla ancora più completa.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 pezzo Carota
-
1 lattina Mais tenero
-
300 gramos Fagioli rossi cotti (con il rispettivo brodo della cottura)
-
2 tazas Brodo di verdure
-
1 pezzo Cipolla bianca
-
200 gramos Piselli
-
1 pizzico Prezzemolo
-
400 gramos Carne macinata
-
1 pizzico Pepe nero
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pasta d'aglio
Preparazione (8 passaggi)
Tritare la cipolla
Collocare la cipolla bianca nel boccale del Thermomix e tritare per 3 secondi a velocità 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere un po' di olio di girasole nel boccale del Thermomix e soffriggere la cipolla per 5 minuti a 120°C e velocità 1.
Rosolare la carne macinata
In una padella a parte, rosolare la carne macinata con sale, pepe e pasta d'aglio. Mettere da parte.
Aggiungere il brodo
Versare il brodo di verdure e il brodo della cottura dei fagioli nel boccale del Thermomix.
Cucinare le verdure dure
Aggiungere le carote (2 unità, a quadretti) e i piselli (200 grammi) nel boccale del Thermomix. Cucinare per 15 minuti a 100°C e velocità 1.
Aggiungere il mais
Aggiungere il mais tenero (1 lattina) nel boccale del Thermomix. Cucinare per 5 minuti a 100°C e velocità 1.
Incorporare la carne e i fagioli
Aggiungere la carne macinata rosolata (400 grammi) e i fagioli rossi cotti (300 grammi) con il loro brodo nel boccale del Thermomix. Cucinare per 10 minuti a 90°C, velocità 1 e rotazione a sinistra.
Servire
Servire la zuppa calda e cospargere con prezzemolo tritato (1 pizzico).
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Altre immagini
Creato da
Ana Garcia
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