Zuppa di Manzo Salvadoregna con Verdure

Descrizione

Questa zuppa di manzo salvadoregna, conosciuta anche come Sopa de Pata, è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate fredde. La carne di manzo viene cotta lentamente fino a diventare tenera e si combina con una varietà di verdure come manioca, banana, cavolo e fagiolini. La salsa, a base di pomodoro, cipolla, peperone e spezie, le conferisce un tocco speciale. Tradizionalmente viene servita con coriandolo tritato, cipolla e succo di limone per esaltarne ulteriormente il sapore. Una ricetta ideale da condividere in famiglia e gustare l'autentica cucina salvadoregna!

Ingredienti (25 ingredienti)

• 4 pezzo Zampe di manzo tagliate a pezzi
• 2 kg Trippa di manzo molto pulita
• 1 pezzo Cavolo a pezzi grandi
• 5 pezzo Manioca medie a pezzi medi
• 5 pezzo Banane semi mature
• 5 pezzo Chayote (Zucca)
• 1 pezzo Brodo di manzo (condimento in pollo)
• 800 gramos Fagiolino fine
• 2 pezzo Cipolla
• 1 pezzo Peperone verde
• 1 pezzo Peperone rosso
• 1 pezzo Testa d'aglio
• 1 mazzetto Coriandolo
• 4 Ramitas Sedano
• 1 kg Pomodoro molto maturo
• 5 hojas Alloro
• 3 cucharaditas Pepe nero
• 200 gramos Semi di girasole
• 150 gramos Sesamo
• 4 Cucharaditas Achiote
• 250 gramos Arachidi tostate
• 1 pezzo Manioca grande tagliata a pezzi
• 4 Cucharaditas Cumino
• 5 Ramitas Prezzemolo
• 3 Limones Limoni (Per la picada)

Preparazione (5 passaggi)

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