Spaghetti Aglio e Acciughe con Pangrattato Croccante

Name: Spaghetti Aglio e Acciughe con Pangrattato Croccante
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Spaghetti; 50 g Acciughe sott'olio; 80 g Pangrattato; 2 cucchiaio Capperi sotto sale; 1 spicchio Aglio; 20 g Prezzemolo; 5 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Sale

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Tempo di cottura

25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Descrizione

Un primo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena veloce o un pranzo informale. Gli spaghetti aglio e acciughe con pangrattato croccante sono un classico della cucina italiana, rivisitato con un tocco di croccantezza che li rende irresistibili. Il profumo dell'aglio, la sapidità delle acciughe e la croccantezza del pangrattato creano un'armonia di sapori che conquisterà tutti. Io li preparo spesso quando ho poco tempo ma non voglio rinunciare a un piatto gustoso e appagante. Ideale per chi ama i sapori decisi e la cucina mediterranea. Pronti in meno di mezz'ora!

Ingredienti (8 ingredienti)

320 g Spaghetti
50 g Acciughe sott'olio
80 g Pangrattato
2 cucchiaio Capperi sotto sale
1 spicchio Aglio
20 g Prezzemolo
5 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Sale

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione del pangrattato croccante

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 2 120

Versare 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva nel boccale. Aggiungere 80g di pangrattato e un pizzico di sale. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 2, mescolando con la spatola per dorare uniformemente. Trasferire il pangrattato in una ciotola e tenere da parte.

300

Cottura degli spaghetti

Impostazione Thermomix®

12 min/100°C/Velocità 1 100

Riempire il boccale con 1 litro di acqua salata. Portare a ebollizione: 12 Min./100°C/Stufe 1. Aggiungere 320g di spaghetti attraverso il foro del coperchio e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, senza misurino.

720

Preparazione del condimento

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Nel frattempo, senza svuotare il boccale, aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 1 spicchio di aglio tritato. Cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta di capperi e acciughe

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere 2 cucchiai di capperi dissalati e 50g di acciughe sott'olio sgocciolate nel boccale. Cuocere per 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, fino a quando le acciughe si saranno sciolte.

120