Name: Insalata di spaghetti al curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 TL Sale; 500 g Spaghetti; 1 cm Zenzero; 3 Stück peperoni rossi, a pezzi; 80 g Zucchero; 80 g Olio; 80 g Succo di limone; 20 g Salsa di soia; 5 TL Curry in polvere; 2 Prisen Pepe; 45 g Cipollotti, a rondelle

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Tempo di cottura

20 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata di spaghetti al curry è un secondo piatto vegetariano, facile da preparare con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono spaghetti, peperoni, zenzero e una salsa al curry con salsa di soia e succo di limone. In soli 20 minuti si crea una deliziosa insalata di pasta per 4 porzioni. Ideale da preparare in anticipo per le feste, come pranzo leggero o per una cena veloce in famiglia in estate.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Cuocere gli spaghetti

Portare a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente e cuocere gli spaghetti al dente. Quindi scolare e raffreddare sotto acqua fredda.

Tritare lo zenzero

Impostazione Thermomix®

2 sec/Velocità 5

Mettere 1 cm di zenzero nel boccale e tritare 2 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

2 sec

Tritare i peperoni

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Aggiungere 3 peperoni rossi a pezzi e tritare 3 sec./velocità 4. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere 80 g di succo di limone, 20 g di salsa di soia, 5 cucchiaini di curry in polvere, 2 pizzichi di pepe, 80 g di zucchero e 80 g di olio e mescolare 10 sec./velocità 3.

10 sec

Mescolare spaghetti e salsa

Scolare gli spaghetti, raffreddarli sotto acqua fredda e mescolarli con la salsa e 45 g di cipollotti a rondelle. Mettere in frigo fino al momento di servire.