Spaghetti Speziati con Aglio e Peperoncino
Cucina studentesca
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questo semplice e veloce piatto di spaghetti con aglio e peperoncino è perfetto per la cucina studentesca o un pranzo veloce. La salsa piccante viene preparata nel Thermomix® e arricchita con erbe fresche e formaggio a pasta dura. In soli 25 minuti un gustoso piatto vegetariano è in tavola. Ideale per chi ama il piccante e il sostanzioso.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g Spaghetti
-
1 Pomodoro(i)
-
5 Spicchio(i) d'aglio
-
2 Peperoncino
-
5 EL Prezzemolo
-
2 TL Brodo vegetale in polvere
-
100 ml Olio d'oliva
-
40 g Formaggio a pasta dura
-
1 TL Basilico
-
1 TL Origano
-
0.5 TL Sale
Preparazione (6 passaggi)
Tritare il formaggio a pasta dura
Mettere nel boccale 40 g di formaggio a pasta dura a pezzi e tritare per 10 sec./vel. 8. Trasferire e mettere da parte.
Tritare aglio e peperoncino
Mettere nel boccale 5 spicchi d'aglio e 2 peperoncini e tritare per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere pomodori, erbe aromatiche e spezie
Mettere nel boccale 1 pomodoro a cubetti, 5 cucchiai di prezzemolo, 1 cucchiaino di basilico, 1 cucchiaino di origano e 2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere e mescolare per 5 sec./vel. 4.
Preparare la miscela di spezie
Versare nel boccale 100 ml di acqua di cottura della pasta e mescolare per 10 sec./vel. 3. Lasciare riposare per 2 minuti.
Mescolare e amalgamare gli spaghetti
Scolare bene gli spaghetti cotti e metterli in una ciotola. Versare la miscela di spezie dal boccale sugli spaghetti e mescolare bene. Quindi aggiungere il formaggio a pasta dura tritato e mescolare di nuovo.
Affinare con olio d'oliva
Prima di servire, versare 100 ml di olio d'oliva sugli spaghetti e mescolare. Se necessario, cospargere con altro formaggio a pasta dura.
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