Pollo Balti Speziato
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo pollo Balti è un piatto saporito e profumato, perfetto per una cena conviviale. Adoro preparare questo piatto perché è relativamente semplice da realizzare e il risultato è sempre un successo. Le spezie si sposano a meraviglia con il pollo e la salsa di pomodoro cremosa avvolge il tutto per un piatto confortante. Ideale per gli amanti della cucina speziata, questo piatto può essere accompagnato da riso basmati o pane naan per intingere. Non esitate a regolare la quantità di peperoncino in base alle vostre preferenze. Una vera delizia!
Ingredienti (16 ingredienti)
-
1 c. à c. paprica
-
1 c. à c. cannella
-
0.25 c. à c. peperoncino
-
1 c. à s. succo di limone
-
1 pezzo cipolla
-
2 spicchio aglio
-
1 c. à c. garam masala
-
1 c. à c. curcuma
-
1 pezzo peperone rosso
-
1 pezzo pomodoro
-
25 cl passata di pomodoro
-
2 pizzico zenzero
-
1 c. à c. coriandolo
-
0.5 c. à c. cumino
-
4 pezzo petti di pollo
-
1 cl olio
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del pollo
Tagliare i 4 petti di pollo a cubetti abbastanza grandi. Metterli in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone, ¼ di cucchiaino di peperoncino e 1 cucchiaino di paprica. Mescolare e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
Preparazione della base aromatica
Mettere 1 cipolla tagliata in quattro e 2 spicchi d'aglio nel boccale del Thermomix. Frullare 3 Sek./Stufe 5.
Cottura degli aromi
Aggiungere 1 cl di olio, 1 cucchiaino di cannella, il peperoncino intero e ½ cucchiaino di cumino nel boccale. Rosolare 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta del pollo e cottura
Aggiungere il pollo marinato e il resto dell'olio nel boccale. Cuocere 5 Min./120°C/Stufe 2.
Aggiunta delle verdure e della salsa
Aggiungere 1 pomodoro tagliato a cubetti, 1 peperone rosso a listarelle, 10 cl di acqua e 25 cl di passata di pomodoro nel boccale.
Aggiunta delle spezie e cottura a fuoco lento
Aggiungere 1 cucchiaino di garam masala, 1 cucchiaino di curcuma, 2 pizzichi di zenzero e 1 cucchiaino di coriandolo nel boccale. Mescolare delicatamente con la spatola. Lasciare sobbollire 25 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Lambert
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