Alette di Pollo Piccanti con Salsa Buffalo
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Tempo di cottura
1 h 55 min
Porzioni
5
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Queste alette di pollo piccanti sono un successo garantito a qualsiasi festa! Le alette croccanti sono ricoperte da una saporita miscela di spezie e poi fritte in profondità fino alla perfezione dorata. La salsa buffalo fatta in casa, con il suo perfetto equilibrio di burro e salsa piccante, aggiunge un tocco infuocato semplicemente irresistibile. Le preparo da anni e spariscono sempre in pochi minuti. Sono perfette come antipasto o come piatto principale per una riunione informale. Per un sapore più delicato, ridurre la quantità di pepe di Caienna. Buon appetito!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.5 tazza farina multiuso
-
0.25 cucchiaino paprika macinata
-
0.25 cucchiaino pepe di Caienna
-
0.25 cucchiaino sale
-
10 pezzo alette di pollo
-
2 cups olio vegetale
-
0.25 tazza burro
-
0.25 tazza salsa piccante
-
1 pizzico pepe nero macinato
-
1 pizzico aglio in polvere
Preparazione (5 passaggi)
Mescolare gli ingredienti secchi
Aggiungere ½ tazza di farina multiuso, ¼ di cucchiaino di paprika macinata, ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna e ¼ di cucchiaino di sale nella ciotola. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 per combinare tutti gli ingredienti.
Ricoprire le alette di pollo
Mettere 10 alette di pollo in una ciotola grande. Aggiungere la miscela di farina dal Thermomix e mescolare fino a quando le alette non saranno ricoperte in modo uniforme. Trasferire le alette in una pirofila di vetro di 9x13 pollici e disporle in un unico strato. Coprire e refrigerare per 1 o 1 ora e mezza.
Preparare la salsa buffalo
Aggiungere ¼ di tazza di burro, ¼ di tazza di salsa piccante, 1 pizzico di pepe nero macinato e 1 pizzico di aglio in polvere nella ciotola. Cuocere per 3 Min./50°C/Stufe 2 fino a quando il burro non si sarà sciolto e la miscela sarà ben amalgamata.
Friggere le alette di pollo
Aggiungere circa 2 tazze di olio vegetale in una padella profonda e pesante; riscaldare a 375 gradi F (190 gradi C). Friggere le alette ricoperte nell'olio caldo per 10-15 minuti o finché non iniziano a diventare croccanti e dorate. Mantenere la temperatura dell'olio durante la cottura. Togliere le alette cotte dall'olio caldo e farle scolare su carta assorbente o una griglia.
Ricoprire le alette con la salsa
Trasferire le alette di pollo fritte su un piatto da portata e irrorare con la salsa buffalo; oppure mescolare le alette e la salsa piccante in una ciotola fino a ricoprirle.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Davis
4
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