Rotolo di Spinaci e Salmone
Finger Food
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Tempo di cottura
2 h 42 min
Porzioni
20
Difficoltà
Medium
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo rotolo di spinaci e salmone è un delizioso finger food, ideale come antipasto o per un brunch. La preparazione è semplice e richiede circa 30 minuti, più 2 ore di raffreddamento. Il rotolo è senza glutine e offre una deliziosa combinazione di spinaci, salmone e formaggio spalmabile. Perfetto per occasioni festive o come snack salato.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
4 Stück Uova (Misura M)
-
0.5 TL Sale
-
1 Prise Pepe bianco
-
200 g Spinaci freschi novelli
-
50 g Gouda grattugiato
-
200 g Formaggio spalmabile
-
1 EL Succo di limone
-
300 g Salmone affumicato a fette sottili
-
1 Blatt Carta da forno
Preparazione (4 passaggi)
Preparare l'impasto di spinaci e uova
Mettere 4 uova (misura M), ½ cucchiaino di sale, 1 pizzico di pepe bianco e 200 g di spinaci freschi novelli nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Cuocere l'impasto di spinaci e uova
Foderare una teglia con carta da forno. Versarvi l'impasto di spinaci e uova e cospargerlo con 50 g di Gouda grattugiato. Cuocere la teglia nel forno preriscaldato a 160 gradi con calore superiore e inferiore (140 gradi ad aria ventilata) per circa 12 minuti, finché l'uovo non si sarà rappreso.
Farcire e arrotolare il rotolo
Togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare. Staccare con cautela l'impasto di uova e spinaci rappreso dalla carta da forno e spennellarlo con 200 g di formaggio spalmabile. Irrorare con 1 cucchiaio di succo di limone, un po' di sale e pepe. Disporre 300 g di salmone affumicato uno accanto all'altro e arrotolare strettamente l'impasto di spinaci.
Raffreddare il rotolo
Avvolgere strettamente il rotolo nella pellicola trasparente e sigillare bene i bordi. Mettere in frigorifero per 2 ore.
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Tag
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