Sogno di Torta al Cocco

Name: Sogno di Torta al Cocco
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2.25 cups farina multiuso; 1 tablespoon lievito in polvere; 1 teaspoon sale; 0.5 tazza burro, ammorbidito; 1.5 cups zucchero semolato; 2 teaspoon aroma di cocco; 3 pezzo uova; 1.25 cups latte; 1 tazza burro, ammorbidito; 1 teaspoon aroma di cocco; 16 ounce zucchero a velo; 1 tablespoon latte, o più quanto necessario; 0.5 tazza cocco tostato

Torta

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sogno di Torta al Cocco è pronta in 2 h e produce 16 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta al cocco è un sogno assoluto! Mi piace rifarla sempre perché è così succosa e aromatica. La combinazione tra l'impasto soffice e l'intenso sapore di cocco è semplicemente irresistibile. Perfetta per i compleanni o semplicemente per accompagnare il caffè. La torta si prepara bene in anticipo e si conserva fresca per alcuni giorni. Un consiglio: chi la preferisce ancora più intensa può aggiungere un po' di latte di cocco all'impasto. Un pezzetto di vacanza per la tavola del caffè!

Ingredienti (13 ingredienti)

2.25 cups farina multiuso
1 tablespoon lievito in polvere
1 teaspoon sale
0.5 tazza burro, ammorbidito
1.5 cups zucchero semolato
2 teaspoon aroma di cocco
3 pezzo uova
1.25 cups latte
1 tazza burro, ammorbidito
1 teaspoon aroma di cocco
16 ounce zucchero a velo
1 tablespoon latte, o più quanto necessario
0.5 tazza cocco tostato

Preparazione (10 passaggi)

Preparare la miscela di farina

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

2 3/4 tazze di farina multiuso, 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Montare il burro e lo zucchero

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

1/2 tazza di burro ammorbidito, 1 1/2 tazze di zucchero semolato e 2 cucchiaini di aroma di cocco nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 2 Min./Stufe 4 fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

120

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 3 uova, una alla volta, nella ciotola del Thermomix e mescolare per 20 Sec./Stufe 3 dopo ogni aggiunta.

Aggiungere alternativamente la miscela di farina e il latte

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere alternativamente la miscela di farina dal passaggio 1 e 1 1/4 tazze di latte nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 30 Sec./Stufe 3 fino a quando non saranno appena amalgamati. Raschiare i lati della ciotola con una spatola se necessario.

Completare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mescolare l'impasto nel Thermomix per 2 Min./Stufe 4 fino a quando non sarà ben amalgamato.

120

Infornare

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare 2 teglie rotonde (da 9 pollici) con spray da cucina antiaderente. Versare l'impasto nelle teglie preparate. Cuocere per 25-30 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare nella teglia per 15 minuti. Togliere dalle teglie; raffreddare completamente su una gratella.

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

1 tazza di burro ammorbidito e 1 cucchiaino di aroma di cocco nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 2 Min./Stufe 4 fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

120

Aggiungere lo zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere gradualmente 1 scatola (da 16 once) di zucchero a velo nella ciotola del Thermomix, mescolando bene dopo ogni aggiunta per 30 Sec./Stufe 3.

Completare la glassa

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 cucchiaio di latte (o più quanto necessario) nella ciotola del Thermomix e mescolare per 30 Sec./Stufe 3 fino a ottenere un composto leggero e spumoso.