Laddhus Dolci

Name: Laddhus Dolci
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g Farina di ceci; 180 g Burro chiarificato; 120 g Zucchero a velo di zucchero di canna; 2 TL Cannella; 2 TL Cardamomo; 80 g Cocco grattugiato; 100 g Mandorle, tritate

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Tempo di cottura

1 h

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questi Laddhus dolci sono un delizioso snack o un dessert. Sono preparati con farina di ceci, burro, zucchero e spezie. La preparazione richiede circa 60 minuti e la ricetta è pensata per diverse porzioni. Ideali per le feste o come dolce intermezzo.

Ingredienti (7 ingredienti)

400 g Farina di ceci
180 g Burro chiarificato
120 g Zucchero a velo di zucchero di canna
2 TL Cannella
2 TL Cardamomo
80 g Cocco grattugiato
100 g Mandorle, tritate

Preparazione (7 passaggi)

Tostare i ceci

Tostare 400 g di ceci in forno a 120°C per circa 20 minuti. In alternativa, tostare in padella per 1 minuto/velocità 10.

Tostare il cocco grattugiato

Tostare leggermente 80 g di cocco grattugiato in padella e mettere da parte.

Sciogliere il burro

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere 180 g di burro chiarificato nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.

3 min

Tostare la farina di ceci

Impostazione Thermomix®

15 min/90°C/Velocità 2 90°C

Aggiungere 400 g di farina di ceci tostata e tostare leggermente per 15 - 20 min./90°C/velocità 2, mescolando continuamente con la spatola.

15 min

Aggiungere gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Aggiungere 120 g di zucchero a velo, 2 cucchiaini di cannella e 2 cucchiaini di cardamomo e mescolare per 1 min./velocità 3.

1 min

Incorporare il cocco grattugiato

Aggiungere 80 g di cocco grattugiato tostato e mescolare con la spatola.

Raffreddare e formare

Lasciare raffreddare il composto e poi tagliarlo a rombi con un coltello o formare delle palline e rotolarle nel cocco grattugiato, nel sesamo o nella frutta secca.