Cheesecake Petra Dangl
Torta
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo cheesecake Petra Dangl, preparato nel Thermomix®, è un dessert cremoso per occasioni festive o per la tavola del caffè. Gli ingredienti principali sono ricotta, Philadelphia, mascarpone, burro e uova. La preparazione richiede circa 90 minuti, con un tempo di lavoro attivo di 30 minuti. La ricetta è ideale per chi ama una torta classica e ricca.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Ricotta
-
250 g Philadelphia (doppia panna)
-
500 g Mascarpone
-
125 g Burro
-
6 Stück Uova
-
Scorza di limone
-
2 EL Maizena
-
1 Päckchen Polvere per budino alla vaniglia
-
250 g Zucchero
-
nach Geschmack Sale
Preparazione (5 passaggi)
Montare gli albumi a neve
Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale e montare a neve con la farfalla.
Aggiungere e mescolare gli ingredienti rimanenti
Aggiungere nel boccale 500 g di ricotta, 250 g di Philadelphia (doppia panna), 500 g di mascarpone, 125 g di burro (a pezzi), 6 tuorli, scorza di limone, 2 cucchiai di Maizena, 1 bustina di polvere per budino alla vaniglia e 250 g di zucchero.
Incorporare gli albumi
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve in precedenza alla massa del cheesecake con una spatola.
Infornare
Versare la massa in una tortiera a cerniera imburrata e cuocere nel forno preriscaldato a 150°C per 60 minuti.
Lasciare riposare
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta per 30 minuti nel forno chiuso, quindi estrarla e lasciarla raffreddare completamente.
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