Name: Torta al cacao con Nutella e purea di mele
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 6 Stück Uova (Misura L); 10 g Yogurt; 1 EL Olio di cocco; 1 EL Olio vegetale inodore; 250 g Zucchero finissimo (Caster Sugar); 10 g Zucchero vanigliato; 130 g Farina bianca; 7 g Lievito in polvere; 30 g Cacao; Essenza di vaniglia; Essenza di caffè; Essenza di arancia; Essenza di limone; 1 Stück Scorza grattugiata di 1 limone; 1 Stück Scorza grattugiata di 1 arancia; 1 Prise Sale; Biscotti Oreo / Biscotti Lotus; Gocce di cioccolato; Nutella / Purea di mele; Nocciole / Mandorle / Noci

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta al cacao con Nutella e purea di mele è una deliziosa ricetta da forno per occasioni speciali. La combinazione di cacao, Nutella e purea di mele rende questa torta una vera delizia. Il tempo di preparazione è di circa 80 minuti. La ricetta è ideale per compleanni o altre occasioni festive.

Ingredienti (20 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Separare le uova e preparare gli albumi

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Separare 6 uova (misura L). Mettere gli albumi in una ciotola separata e montare a neve con un pizzico di sale. Inserire la farfalla e impostare 3 min./velocità 3.5.

3 min

Preparare la meringa

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Mentre la farfalla è in funzione, aggiungere gradualmente 250 g di zucchero finissimo (Caster Sugar) agli albumi fino a ottenere una meringa soda e lucida. L'impostazione rimane 3 min./velocità 3.5.

3 min

Trasferire la meringa

Trasferire la meringa finita in una ciotola separata e pulire il boccale.

Preparare la miscela di tuorli

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale i 6 tuorli, 10 g di yogurt, 1 cucchiaio grande di olio di cocco, 1 cucchiaio di olio vegetale inodore, essenza di vaniglia (a piacere), essenza di caffè (a piacere), essenza di arancia (a piacere), essenza di limone (a piacere), scorza grattugiata di 1 limone e scorza grattugiata di 1 arancia e mescolare per 20 sec./velocità 4 fino ad ottenere una pasta omogenea.

20 sec

Incorporare la miscela di tuorli

Aggiungere delicatamente la miscela di tuorli alla meringa nella ciotola e incorporare delicatamente con una frusta o una spatola, in modo che l'aria nella meringa venga mantenuta.

Mescolare e setacciare gli ingredienti secchi

Mettere 130 g di farina bianca, 7 g di lievito in polvere e 30 g di cacao in una ciotola separata e mescolare. Quindi setacciare gli ingredienti secchi sopra la miscela di meringa e tuorli.

Incorporare gli ingredienti secchi

Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi setacciati nella miscela di meringa e tuorli con una frusta o una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere

Versare l'impasto in una teglia foderata con carta forno. Aggiungere i condimenti desiderati (biscotti Oreo / biscotti Lotus, gocce di cioccolato, Nutella / purea di mele, nocciole / mandorle / noci). Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50 minuti (fare la prova dello stecchino).