Torta di merendine al latte

Name: Torta di merendine al latte
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 Stück Uova; 120 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 120 g Farina; 0.5 TL Lievito in polvere; 1 Prise Sale; 400 g Panna; 250 g Quark; 50 g Miele; 2 EL Crema di nocciole; 50 g Nocciole; 30 g Zucchero

Torta

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Questa torta di merendine al latte è una deliziosa torta per occasioni speciali. Con un ripieno cremoso di quark, panna e crema di nocciole, è una vera delizia. La preparazione richiede circa 2 ore e produce 12 porzioni. Ideale per compleanni o altre occasioni festive.

Ingredienti (12 ingredienti)

4 Stück Uova
120 g Zucchero
1 Päckchen Zucchero vanigliato
120 g Farina
0.5 TL Lievito in polvere
1 Prise Sale
400 g Panna
250 g Quark
50 g Miele
2 EL Crema di nocciole
50 g Nocciole
30 g Zucchero

Preparazione (10 passaggi)

Montare a spuma uova, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3,5

Mettere 4 uova, 120g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e montare con la farfalla per 3 min./velocità 3,5 fino a ottenere un composto spumoso.

3 min

Mescolare farina, lievito in polvere e sale e incorporare

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 120g di farina, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1 pizzico di sale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Rimuovere la farfalla e spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 3.

20 sec

Cuocere l'impasto

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera (26 cm di diametro) foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 175°C con calore superiore/inferiore per circa 15-20 minuti. Fare la prova dello stecchino!

Far raffreddare la base e tagliarla orizzontalmente a metà

Togliere la base cotta dalla tortiera, farla raffreddare su una gratella e poi tagliarla orizzontalmente a metà.

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2-3 min/Velocità 3,5

Mettere 400g di panna nel boccale e montare con la farfalla per 2-3 min./velocità 3,5 fino a ottenere una panna montata rigida. Osservare la panna in modo che non diventi burro.

2-3 min

Mescolare quark, miele e crema di nocciole

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 250g di quark, 50g di miele e 2 cucchiai di crema di nocciole nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e mescolare per altri 10 sec./velocità 3.

20 sec

Incorporare la panna

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere la panna montata al composto di quark nel boccale e incorporare per 15 sec./velocità 2 in senso antiorario.

15 sec

Farcire la torta

Spalmare metà della crema sulla base inferiore, appoggiare la seconda base sopra e spalmare con la crema rimanente. Mettere la torta in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se per tutta la notte.

Caramellare le nocciole

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere 50g di nocciole nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Aggiungere 30g di zucchero e caramellare per 3 min./120°C/velocità 1. Lasciare il misurino.

3 min