Torta flambé con prugne susine, formaggio di capra e insalata di fagiolini

Name: Torta flambé con prugne susine, formaggio di capra e insalata di fagiolini
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Limone biologico; 200 g Panna acida; a piacere Sale; a piacere Pepe; 200 g Prugne susine; 1 Pck. Pasta per torta flambé (350 g); 100 g Formaggio fresco di capra; 500 g Fagiolini verdi; 2 pezzo Cipolle (rosse); 1 cucchiaio Olio d'oliva; 20 g Pinoli; 2 cucchiaio Aceto di vino bianco; 1 cucchiaio Crema di Aceto Balsamico; 2 cucchiaio Miele

Pizza

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta flambé con prugne susine, formaggio di capra e insalata di fagiolini è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta flambé con prugne susine e formaggio di capra è una poesia! La dolcezza delle prugne susine si armonizza meravigliosamente con il saporito formaggio di capra. Insieme a una fresca insalata di fagiolini – semplicemente perfetta per una mite serata estiva. Mi piace farla soprattutto quando le prugne susine sono di stagione. La preparazione è semplice e il Thermomix® aiuta a preparare tutto velocemente e facilmente. Un ottimo piatto per gli ospiti o semplicemente per una piacevole serata a casa. L'insalata di fagiolini aggiunge una componente croccante e fresca.

Ingredienti (14 ingredienti)

1 pezzo Limone biologico
200 g Panna acida
a piacere Sale
a piacere Pepe
200 g Prugne susine
1 Pck. Pasta per torta flambé (350 g)
100 g Formaggio fresco di capra
500 g Fagiolini verdi
2 pezzo Cipolle (rosse)
1 cucchiaio Olio d'oliva
20 g Pinoli
2 cucchiaio Aceto di vino bianco
1 cucchiaio Crema di Aceto Balsamico
2 cucchiaio Miele

Preparazione (10 passaggi)

Preparare la scorza e il succo di limone

Lavare il limone con acqua calda e asciugarlo. Grattugiare la scorza del limone con una grattugia. Mettere da parte 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata. Tagliare il limone a metà e spremerne 1-2 cucchiai di succo. Conservare il resto del succo di limone per l'insalata di fagiolini.

Preparare la panna acida

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 200 g di panna acida, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata e 1-2 cucchiai di succo di limone nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3. Condire con sale e pepe e trasferire.

Preparare le prugne susine

Lavare 200 g di prugne susine, tagliarle a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare la polpa a spicchi.

Preparare i fagiolini e le cipolle

Pulire 500 g di fagiolini verdi. Sbucciare 2 cipolle rosse e tagliarle a metà.

Tritare le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le cipolle tagliate a metà nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere i fagiolini e le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 + 7 min/120°C/Velocità 1 Linkslauf 120 Senso inverso

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere i fagiolini puliti e soffriggere per altri 7 min./120°C/velocità 1 con rotazione a sinistra, in modo che i fagiolini siano ancora leggermente croccanti.

600

Aggiungere i pinoli

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 Linkslauf 120 Senso inverso

Aggiungere 20 g di pinoli ai fagiolini e alle cipolle nel boccale e soffriggere per 2 min./120°C/velocità 1 con rotazione a sinistra.

120

Condire l'insalata di fagiolini

Trasferire il contenuto del boccale in una ciotola grande. Aggiungere 2 cucchiai di aceto di vino bianco, sale e pepe e mescolare bene.

Guarnire e cuocere la torta flambé

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore (180 °C con ventilazione). Stendere 1 confezione di pasta per torta flambé (350 g) su una teglia rivestita di carta da forno. Spalmare con la panna acida preparata e distribuire le prugne susine sopra. Sbriciolare 100 g di formaggio fresco di capra sopra e cuocere per 10-12 minuti.