Torta Fredda con Biscotti e Balsamico
Torta farcita
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Torta Fredda con Biscotti e Balsamico è pronta in 45 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa torta fredda con biscotti è un dessert delizioso e facile da preparare, perfetto per le calde giornate estive o per una festa di compleanno. La combinazione di biscotti croccanti, crema di ricotta vellutata e lamponi freschi crea un'esplosione di sapori in ogni morso. L'aggiunta di glassa all'aceto balsamico conferisce un tocco elegante e originale. Io la preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, perché è veloce e non richiede cottura. Un vero successo garantito! Si può variare usando altri tipi di frutta fresca di stagione.
Ingredienti (7 ingredienti)
-
250 g biscotti secchi
-
400 ml panna zuccherata
-
500 g ricotta
-
1 cucchiaino estratto di vaniglia
-
lamponi
-
latte per la bagna
-
glassa di aceto balsamico per decorare
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione dei biscotti
Mettere 250 g di biscotti secchi in una ciotola e tenerli a portata di mano.
Montare la panna
Versare 400 ml di panna zuccherata nel boccale e montare con la farfalla inserita per 2 Min./Stufe 3.5.
Aggiungere ricotta e vaniglia
Aggiungere 500 g di ricotta e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nel boccale. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Trasferire la crema
Aiutandosi con una spatola, trasferire la crema di farcitura dentro una sac à poche.
Assemblare il primo strato
Inzuppare i biscotti nel latte e disporli ordinatamente sul piatto da portata, affiancandoli.
Crema e lamponi
Fare tanti ciuffetti con la crema di farcitura sopra i biscotti. Aggiungere qualche lampone qua e là.
Ripetere gli strati
Ripetere il procedimento sino a ottenere 3 strati.
Raffreddare in frigorifero
Lasciare riposare la torta in frigorifero per 15-20 minuti.
Decorare con glassa
Riprendere la torta da frigo e completarla con una colata di glassa di aceto balsamico.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Leone
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