Torta Fredda di Biscotti e Cioccolato

Name: Torta Fredda di Biscotti e Cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 gr cioccolato di copertura; 30 gr burro; 1 confezione biscotti Mª; 1 l latte; 3 pezzo tuorli; 3 pastillas saccarina; 70 gr amido di mais; 1 rama cannella; 1 pezzo scorza di limone

Torta

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Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta fredda di biscotti e cioccolato è un dessert classico che ha sempre successo. La combinazione di biscotti inzuppati nel latte con una crema morbida e una copertura di cioccolato la rende irresistibile. È perfetta per le celebrazioni o semplicemente per godersela in qualsiasi momento. La ricetta è molto semplice e non richiede il forno, il che la rende un'opzione ideale per le giornate calde. Inoltre, si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Un dessert delizioso e facile che piacerà a tutti!

Ingredienti (9 ingredienti)

100 gr cioccolato di copertura
30 gr burro
1 confezione biscotti Mª
1 l latte
3 pezzo tuorli
3 pastillas saccarina
70 gr amido di mais
1 rama cannella
1 pezzo scorza di limone

Preparazione (6 passaggi)

Bollire il latte con cannella e scorza di limone

Impostazione Thermomix®

15 min/90°C/Velocidad 1 90

Nel boccale del Thermomix, versare 800 ml di latte, aggiungere il bastoncino di cannella, le pastiglie di saccarina e la scorza di limone. Programmare 15 Min./90°C/Velocità 1.

900

Preparare il composto di tuorli e amido di mais

In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d'uovo. In una tazza di latte (200 ml), sciogliere l'amido di mais fino a quando non ci sono grumi. Aggiungere il composto di amido di mais e latte alla ciotola con i tuorli sbattuti e mescolare bene.

Addensare la crema

Impostazione Thermomix®

7 min/90°C/Velocidad 2 90

Rimuovere il bastoncino di cannella e la scorza di limone dal boccale del Thermomix. Programmare 7 Min./90°C/Velocità 2. Versare il composto di tuorli e amido di mais attraverso il foro del coperchio mentre il Thermomix è in funzione. Utilizzare la spatola per aiutare a far scendere la crema dalle pareti del boccale se necessario.

420

Fondere il cioccolato

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Nel boccale del Thermomix pulito, aggiungere il cioccolato di copertura a pezzi e il burro. Programmare 3 Min./50°C/Velocità 2 per fondere il cioccolato. Utilizzare la spatola per aiutare a mescolare se necessario.

180

Montare la torta

Inzuppare i biscotti nel latte rimanente (200 ml). Coprire il fondo di una tortiera a cerniera con uno strato di biscotti inzuppati. Versare uno strato di crema sopra i biscotti. Ripetere gli strati di biscotti e crema fino a terminare. Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore.

Coprire con cioccolato

Versare il cioccolato fuso sulla torta fredda, stendendolo uniformemente. Lasciar raffreddare in frigorifero fino a quando il cioccolato è sodo. Servire a temperatura ambiente.