Torta Fredda di Pollo e Verdure
Antipasti
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta fredda di pollo è una ricetta che preparo spesso in estate. È perfetta da portare a un picnic o per un pasto leggero a casa. La combinazione del pollo con le verdure fresche e la maionese è deliziosa e rinfrescante. Inoltre, è molto facile da preparare, soprattutto se hai un Thermomix®. La base di pane in cassetta lo rende molto pratico e non richiede cottura in forno. Puoi variare le verdure secondo i tuoi gusti, aggiungendo cetriolo o carota grattugiata. Spero vi piaccia tanto quanto a me!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
6 rebanadas Pane in cassetta senza crosta
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10 cucharadas Maionese
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2 pezzo Uova
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1 pezzo Petto di pollo
-
1 pezzo Cuore di lattuga
-
0.5 pezzo Cipolla rossa
-
70 g Mais dolce
-
8 pezzo Pomodorini
-
1 pizzico Sale
-
1 pizzico Pepe nero macinato
Preparazione (7 passaggi)
Cottura delle uova
Mettere 500 ml di acqua nel boccale del Thermomix. Inserire le uova nel cestello. Impostare 12 Min./100°C/Velocità 1. Togliere le uova e raffreddare sotto acqua fredda.
Preparazione del pollo
Condire il petto di pollo con sale e pepe. Scaldare una padella con un po' di olio e cuocere il petto a fuoco medio fino a quando non sarà dorato e cotto all'interno. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare.
Tritatura delle verdure
Lavare e tagliare il cuore di lattuga a pezzi. Tagliare la cipolla rossa a metà e poi in quarti. Inserire la lattuga e la cipolla nel boccale del Thermomix e tritare 3 Sec./Velocità 4. Togliere e mettere da parte.
Preparazione del ripieno
Sgusciare le uova sode e conservare un tuorlo per decorare. Inserire il resto delle uova nel boccale del Thermomix e tritare 2 Sec./Velocità 4. Aggiungere la lattuga e la cipolla tritate, il pollo cotto e sminuzzato, il mais dolce, sale, pepe e 5 cucchiai di maionese. Mescolare 5 Sec./Velocità 3/Funzionamento in senso antiorario.
Assemblaggio della torta
Foderare uno stampo rettangolare con carta forno o pellicola trasparente. Coprire la base con 2 fette di pane in cassetta. Stendere metà del ripieno sul pane. Coprire con altre 2 fette di pane in cassetta e stendere il resto del ripieno. Terminare con le ultime 2 fette di pane in cassetta.
Decorazione
Stendere i 5 cucchiai restanti di maionese sull'ultimo strato di pane in cassetta. Grattugiare il tuorlo d'uovo conservato sopra. Decorare con pomodorini tagliati a metà.
Refrigerazione
Coprire la torta con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 1 ora prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Paula Vazquez
4
Rezepte
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Kochbücher
Fonte
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