Name: Tortellini al Forno con Pomodoro e Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Cipolla; 1 spicchio Aglio; 2 cucchiaio Olio d'oliva; 500 g Passata di pomodoro; 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino Origano; 1 cucchiaino Basilico; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 500 g Tortellini (freschi o secchi); 125 g Mozzarella

Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Tortellini al Forno con Pomodoro e Mozzarella è pronta in 40 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Semplici tortellini al forno con pomodoro e mozzarella.

Ingredienti (11 ingredienti)

1 pezzo Cipolla
1 spicchio Aglio
2 cucchiaio Olio d'oliva
500 g Passata di pomodoro
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
1 cucchiaino Origano
1 cucchiaino Basilico
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
500 g Tortellini (freschi o secchi)
125 g Mozzarella

Preparazione (6 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5, 3 sec/Velocità 7

Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5. Spingere verso il basso con la spatola. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./vel 7. Spingere verso il basso con la spatola.

3 sec, 3 sec

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.

3 min

Preparare la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100°C

Aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'origano, il basilico, il sale e il pepe e cuocere per 10 min./100°C/vel 1. Lasciare il misurino inserito.

10 min

Condire e mescolare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Mescolare la salsa per 5 sec./vel 3.

5 sec

Mescolare i tortellini e la salsa

Mettere i tortellini in una pirofila e versarvi sopra la salsa di pomodoro. Mescolare bene.

Coprire con la mozzarella e cuocere in forno

Tagliare la mozzarella a fette e distribuirla sui tortellini. Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 20 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e leggermente dorata.