Name: Tortina al Cioccolato e Noci
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina; 125 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 3 Stück Uova; 250 g Farina; 0.5 Päckchen Lievito in polvere; 200 g Nocciole macinate; 100 g Cioccolato grattugiato; 0.75 Stück Rum-Back (a piacere); 1 EL Acqua; 1 Stück Glassa al cioccolato o cioccolato di copertura (fondente); 1 Stück Mandorle grattugiate

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Tempo di cottura

1 h 5 min

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa ricetta per tortine al cioccolato e noci per il Thermomix® è un dessert finger food ideale per occasioni festive come il Natale. Gli ingredienti principali sono nocciole, cioccolato, farina, uova e margarina. La preparazione richiede circa 65 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo. La ricetta produce circa 20 porzioni ed è adatta come torta o biscotto per tutta la famiglia.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare la margarina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Mettere la margarina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 3 fino a ottenere un composto spumoso.

2 min

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere le uova e mescolare per 30 sec./velocità 3.

30 sec

Mescolare la farina e il lievito in polvere e aggiungerli

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Mescolare la farina e il lievito in polvere, setacciarli nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3. Utilizzare una spatola per staccare tutto dal bordo.

30 sec

Aggiungere il resto degli ingredienti

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere le nocciole macinate, il cedro tritato, il cioccolato grattugiato e il Rum-Back nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3. Utilizzare una spatola per staccare tutto dal bordo.

30 sec

Controllare la consistenza dell'impasto e aggiungere acqua se necessario

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Se l'impasto è troppo denso, aggiungere 1 cucchiaio di acqua e mescolare per 10 sec./velocità 3.

10 sec

Riempire gli stampini

Posizionare gli stampini uno accanto all'altro su una teglia e riempire gli stampini con l'impasto fino a poco più della metà. Mettere una nocciola al centro.

Cuocere al forno

Mettere la teglia sulla griglia centrale del forno preriscaldato e cuocere a 170-180°C (gas livello 3) per 15-20 minuti.

Guarnire le tortine

Dopo la cottura, lasciar raffreddare le tortine. Sciogliere il cioccolato di copertura o la glassa al cioccolato pronta a bagnomaria. Spalmare le tortine con il cioccolato, evitando la nocciola (non spennellare). Cospargere immediatamente le tortine intorno alla nocciola con le mandorle tritate.