Cremosa Salsa di Rucola e Formaggio Fresco

Name: Cremosa Salsa di Rucola e Formaggio Fresco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 150 g Rucola; 1 spicchio Aglio; 6 cucchiaio Latte; 400 g Formaggio fresco a doppia panna; 400 g Panna acida; Sale; Pepe

Salse

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 min

Questa ricetta Thermomix® per Cremosa Salsa di Rucola e Formaggio Fresco è pronta in 15 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa cremosa salsa di rucola e formaggio fresco è un assoluto punto culminante in ogni festa o durante un'accogliente grigliata! Mi piace farla perché è così veloce e super versatile. La rucola leggermente amara si sposa perfettamente con il formaggio fresco e la panna acida. Un pizzico di aglio fornisce la necessaria speziatura. Perfetto con pane, cracker o come salsa per bastoncini di verdure. E la cosa migliore: è vegetariano e può essere preparato meravigliosamente! Un vero tuttofare che è sempre ben accolto.

Ingredienti (7 ingredienti)

150 g Rucola
1 spicchio Aglio
6 cucchiaio Latte
400 g Formaggio fresco a doppia panna
400 g Panna acida
Sale
Pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la rucola e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Lavare, pulire e asciugare bene 150 g di rucola. Sbucciare 1 spicchio d'aglio e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 7.

Preparare la purea di rucola

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 10

Mettere metà della rucola (circa 75 g) e 6 cucchiai di latte nel boccale e frullare per 20 sec./vel. 10.

Tritare la restante rucola

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Mettere la restante rucola (circa 75 g, metterne da parte alcune foglioline per guarnire) nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 4.

Completare la salsa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere la purea di rucola, 400 g di formaggio fresco a doppia panna e 400 g di panna acida nel boccale. Condire con sale e pepe e mescolare per 20 sec./vel. 3. Aggiungere la rucola tritata e mescolare per 5 sec./antiorario vel. 2.