Insalata Fattoush Croccante
Insalata
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa insalata Fattoush è un'esplosione di freschezza e sapori mediterranei! Perfetta per le calde giornate estive, è un piatto leggero e nutriente che si prepara in un lampo. La combinazione di verdure croccanti come cetrioli, pomodori e ravanelli, insieme al profumo aromatico del prezzemolo e della menta, la rende irresistibile. I crostini di pane pita, cotti al forno fino a diventare dorati e croccanti, aggiungono una nota sfiziosa e un tocco di consistenza in più. Ideale come antipasto o come piatto unico leggero, questa insalata è un vero concentrato di vitamine e gusto. Preparatela per un pranzo veloce o una cena informale con gli amici, farete un figurone!
Ingredienti (16 ingredienti)
-
1 pezzo cipolle rosse
-
6 pezzo ravanelli
-
1 pezzo cetriolo
-
3 pezzo pomodori
-
1 pezzo cespolattuga piccolo
-
prezzemolo
-
menta
-
olio d'oliva
-
succo di limone
-
pepe
-
sale fino
-
1 pezzo pane pita
-
olio d'oliva
-
pepe
-
sale fino
-
fettine di limone
Preparazione (10 passaggi)
Cipolla affettata
Sbucciare 1 cipolla rossa e tagliarla a fettine sottili. Mettere da parte.
Ravanelli affettati
Spuntare 6 ravanelli e tagliarli a fettine sottilissime. Mettere da parte.
Cetriolo a cubetti
Prendere 1 cetriolo, spuntarlo da entrambi i lati e poi sbucciarlo con un pelapatate. Tagliarlo a cubetti. Mettere da parte.
Lattuga affettata
Affettare 1 cespo piccolo di lattuga (oppure il cuore di una lattuga grande). Mettere da parte.
Verdure nel boccale
Riunire la cipolla rossa affettata, i ravanelli affettati, il cetriolo a cubetti e la lattuga affettata in una ciotola capiente. Mettere da parte.
Emulsione
Nel boccale, versare olio d'oliva q.b., succo di limone q.b., sale fino q.b. e pepe q.b. e mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Condire l'insalata
Versare l'emulsione sull'insalata nella ciotola e mescolare per bene. Aggiungere infine il prezzemolo q.b. e la menta q.b. spezzettati con le mani.
Pane pita a cubetti
Prendere 1 pane pita e tagliarlo a cubetti regolari.
Crostini di pane pita
Trasferire i cubetti di pane pita in una teglia coperta con carta forno, condire con olio d'oliva q.b., sale fino q.b. e pepe q.b. e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 Min.
Servire
Versare i crostini sull'insalata, spostare tutto in un piatto da portata e decorare con delle fettine di limone q.b.. Servire subito il nostro fattoush, per evitare che il pane si ammorbidisca.
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Altre immagini
Creato da
Sara Mancini
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