Brodo di Pollo Rinforzante Riscaldante

Name: Brodo di Pollo Rinforzante Riscaldante
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo per brodo; 800 g Frattaglie di pollo; 1 mazzetto Carota(e); 1 pezzo Sedano rapa; 1 pezzo Cavolo rapa; 2 pezzo Radice di prezzemolo(i); 1 mazzetto Prezzemolo, fresco liscio; 1.5 Liter Acqua; 200 g Sale

Zuppa

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Tempo di cottura

3 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Brodo di Pollo Rinforzante Riscaldante è pronta in 3 h 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo brodo di pollo rinforzante riscaldante è un vero rimedio casalingo, che già la mia nonna preparava per i raffreddori. La lunga cottura a fuoco lento del pollo per brodo assicura un brodo particolarmente sostanzioso, che viene arricchito con verdure fresche e prezzemolo. Il brodo non è solo benefico, ma anche ricco di zinco e altri importanti nutrienti. Perfetto per le giornate fredde o quando si ha semplicemente voglia di qualcosa di sostanzioso. Chi lo desidera può aggiungere della pasta o gustare il brodo puro. Un vero piatto di benessere!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Pollo per brodo
800 g Frattaglie di pollo
1 mazzetto Carota(e)
1 pezzo Sedano rapa
1 pezzo Cavolo rapa
2 pezzo Radice di prezzemolo(i)
1 mazzetto Prezzemolo, fresco liscio
1.5 Liter Acqua
200 g Sale

Preparazione (5 passaggi)

Preparare il pollo per brodo

Impostazione Thermomix®

120 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 1 pollo per brodo o 800 g di frattaglie di pollo e 1.5 litri di acqua nel boccale. Aggiungere 200 g di sale e cuocere per 120 Min./100°C/Velocità 1.

7200

Preparare le verdure

Pulire 1 mazzetto di carote, 1 sedano rapa, 1 cavolo rapa e 2 radici di prezzemolo e tagliarli a pezzi di dimensioni adatte.

Cuocere le verdure

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere le verdure preparate nel boccale e cuocere per altri 30 Min./100°C/Velocità 1 fino a quando non sono al dente.

1800

Aggiungere la carne

Togliere il pollo per brodo dal boccale e staccare la carne dall'osso. Rimettere piccoli pezzi di carne nel boccale.

Condire e servire la zuppa

Aggiustare di sale la zuppa. Lavare, tritare 1 mazzetto di prezzemolo fresco liscio e cospargerlo sulla zuppa prima di servirla. Aggiungere facoltativamente pasta da brodo cotta a parte.