Wonton croccanti con pollo e salsa di prugne
Antipasti
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Adoro preparare questi wonton croccanti con pollo! È una ricetta che faccio spesso per gli aperitivi o le serate tra amici. Il ripieno di pollo è deliziosamente profumato con carota, zenzero e coriandolo fresco. La salsa di prugne dona un tocco agrodolce che si sposa a meraviglia con la croccantezza dei wonton. Si possono preparare i wonton in anticipo e friggerli poco prima di servire. È pratico e sempre un successo! Non esitate ad aggiungere un po' di peperoncino per esaltare il sapore. Una vera delizia asiatica da condividere!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
150 g Pollo
-
0.25 tasse(s) Carota(e) grattugiata(e)
-
2 pezzo Cipolla(e)
-
200 g Paté
-
1 c. à soupe Coriandolo fresco
-
1 c. à café Zenzero grattugiato
-
1 gousse(s) Aglio
-
2 c. à soupe Salsa di soia
-
1 c. à café Olio di sesamo
-
0.5 c. à café Zucchero
-
Olio
-
Prugna(e)
-
Acqua
-
Sale
Preparazione (9 passaggi)
Preparazione del pollo tritato
Tagliare il pollo a pezzetti. Metterli nella ciotola del Thermomix e frullare per 20 Sek./Stufe 8. La carne di pollo deve essere liscia.
Miscela del ripieno
In una ciotola, mettete il macinato di pollo, la carota grattugiata, le cipolle tritate, il coriandolo fresco, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, 1 cucchiaio di salsa di soia, lo zucchero, il sale e l'olio di sesamo e mescolate bene a mano.
Guarnizione dei wonton
Mettete 1 cucchiaino di preparazione al centro di ogni disco di pasta wonton e spennellate il bordo con un po' d'acqua.
Formatura dei fagottini
Formare un fagottino premendo delicatamente sulla parte superiore per sigillare.
Frittura dei wonton
Scaldare l'olio per friggere in una padella dal fondo spesso, immergere i fagottini nell'olio caldo. Friggere in piccole quantità a fuoco medio. La frittura deve essere dorata e croccante e cotta all'interno.
Scolatura e mantenimento al caldo
Togliere con una schiumarola e scolare su carta assorbente. Tenere al caldo, servire con la salsa di prugne.
Preparazione della salsa di prugne
Scaldare insieme la salsa di prugne e la salsa di soia in un pentolino a fuoco medio.
Tritare le cipolle
Mettere le cipolle nella ciotola del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 5.
Tritare l'aglio
Mettere l'aglio nella ciotola del Thermomix e tritare 3 Sek./Stufe 7.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Durand
3
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