Pasta Fatta in Casa

Name: Pasta Fatta in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g di farina; 2 pezzo uova; 1 c. à c. di olio d'oliva; 1 pizzico Sale o sale fino

Pasta

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Adoro preparare la pasta fresca da solo! È più facile di quanto si pensi e ha un sapore semplicemente incomparabilmente migliore di quella acquistata. Con questa ricetta, l'impasto viene preparato in un attimo con il Bimby®. La pasta è perfetta per un pranzo veloce o una cena festiva. Che sia con un semplice sugo di pomodoro, pesto o una cremosa salsa al formaggio, le possibilità sono infinite. L'impasto può anche essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. In questo modo si ha sempre a portata di mano la pasta fresca. Provalo, ne vale la pena!

Ingredienti (4 ingredienti)

200 g di farina
2 pezzo uova
1 c. à c. di olio d'oliva
1 pizzico Sale o sale fino

Preparazione (4 passaggi)

Mescolare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 200 g di farina, 2 uova, 1 cucchiaino di olio d'oliva e un pizzico di sale nel boccale e lavorare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio.

120

Lasciar riposare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Formare la pasta

Dopo il tempo di riposo, stendere l'impasto a strisce sottili con una macchina per la pasta e tagliarlo nella forma desiderata (es. tagliatelle, spaghetti). In alternativa, l'impasto può anche essere steso e tagliato con un mattarello.