Zuppa di Fagioli Toscana con Prosciutto e Cavolo Nero
Zuppa
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Zuppa di Fagioli Toscana con Prosciutto e Cavolo Nero è pronta in 35 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa zuppa di fagioli toscana è un vero toccasana! Con prosciutto croccante, saporiti fagioli burro e cavolo nero ricco di vitamine, non è solo deliziosa, ma anche molto salutare. Adoro come i sapori di finocchio, aglio e peperoncino si uniscono in un insieme armonioso. La zuppa è perfetta per le giornate fredde e può essere preparata meravigliosamente in anticipo. Un goccio di vino bianco completa il piatto e dona una nota speciale. Provatela, sarete entusiasti!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
80 g prosciutto
-
2 cucchiaio olio d'oliva
-
1 pezzo bulbo di finocchio
-
2 spicchio aglio
-
1 cucchiaino peperoncino in fiocchi
-
4 pezzo rametti di timo
-
150 ml vino bianco
-
2 lattina fagioli burro
-
400 g pomodorini
-
200 g cavolo nero affettato
Preparazione (6 passaggi)
Rosolare e preparare il prosciutto
Rosolare il prosciutto in una padella asciutta a fuoco alto fino a renderlo croccante. Togliere metà del prosciutto con una schiumarola e metterlo da parte.
Soffriggere finocchio, aglio e peperoncino
Ridurre il fuoco, aggiungere l'olio d'oliva nella padella e aggiungere il finocchio con un pizzico di sale. Soffriggere per 5 minuti, finché non si sarà ammorbidito. Aggiungere l'aglio, il peperoncino in fiocchi e il timo e cuocere per altri 2 minuti.
Aggiungere il vino e ridurre
Versare il vino bianco nella padella e portare a ebollizione.
Aggiungere fagioli e pomodori
Aggiungere entrambe le lattine di fagioli burro con il loro liquido nella padella. Aggiungere i pomodorini, condire bene e portare il tutto a ebollizione.
Lasciar sobbollire la zuppa
Lasciar sobbollire indisturbato per 5 minuti.
Aggiungere il cavolo nero
Aggiungere il cavolo nero mescolando. Non appena si è appassito, versare la zuppa nelle ciotole, rimuovere i rametti di timo e guarnire ogni porzione con il prosciutto rimanente.
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Altre immagini
Creato da
Olivia Lee
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