Klassischer Mürbeteig
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieser Mürbeteig ist ein echter Allrounder und die Basis für viele leckere Kuchen und Plätzchen. Ich mache ihn schon seit Jahren so und er gelingt einfach immer! Die Zubereitung im Thermomix® ist super einfach und schnell. Der Teig ist schön mürbe und lässt sich gut verarbeiten. Perfekt für einen Obstkuchen, eine Quiche oder natürlich für Weihnachtsplätzchen. Durch die kurze Kühlzeit lässt er sich auch spontan zubereiten. Ein absolutes Muss für jeden Backfan!
Zutaten (6 Zutaten)
-
200 g Mehl
-
1 TL Backpulver
-
75 g Margarine oder Butter
-
75 g Zucker
-
1 Pkt. Vanillezucker
-
1 Stück Ei(er)
Zubereitung (4 Schritte)
Mehl und Backpulver mischen
200 g Mehl und 1 TL Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
Restliche Zutaten hinzufügen und verkneten
75 g Margarine oder Butter in Flöckchen, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Ei zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.
Teig kühlen
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Teig verarbeiten
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben weiterverarbeiten (z.B. als Kuchenboden oder für Plätzchen).
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Erstellt von
Lena Neumann
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Rezept
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Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
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