Petits Macarons Gourmands

Name: Petits Macarons Gourmands
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: vanille, café, chocolat; 3 environ blancs d'œufs; 250 g sucre glace; 125 g poudre d'amandes

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces petits macarons sont une véritable invitation à la gourmandise ! Je les prépare souvent pour les anniversaires ou les fêtes de famille, et ils disparaissent toujours en un clin d'œil. La base est simple : des blancs d'œufs montés en neige, du sucre glace et de la poudre d'amandes. On peut ensuite les parfumer à l'infini : vanille, café, chocolat... Laissez libre cours à votre imagination ! La ganache au chocolat pour la garniture apporte une touche de gourmandise supplémentaire. Ces macarons sont sans gluten, ce qui est un avantage pour les personnes intolérantes. Un vrai délice à partager !

Ingrédients (4 ingrédients)

vanille, café, chocolat
3 environ blancs d'œufs
250 g sucre glace
125 g poudre d'amandes

Préparation (6 étapes)

Préparation des blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Insérer le fouet. Mettre 3 blancs d'œufs environ et une pincée de sel dans le bol et fouetter 3 Min./Stufe 4 jusqu'à obtenir des blancs en neige très fermes.

180

Mélange des poudres

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Retirer le fouet. Ajouter 250g de sucre glace et 125g de poudre d'amandes dans le bol et mélanger 10 Sek./Stufe 3.

Incorporation des blancs en neige

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de poudres. Ajouter le parfum de votre choix (vanille, café, chocolat). Mélanger délicatement avec une spatule.

Cuisson des macarons

Remplir des petits moules souples d'une cuillère à café du mélange. Laisser reposer 1/4 heure environ. Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 15 minutes. Bien surveiller la cuisson.