Knusprige panierte Hähnchenfilets

Name: Knusprige panierte Hähnchenfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenfilets; 50 g Mehl; 2 Stück Eier; 120 g goldene Semmelbrösel; 1 c. à s. Paprika; 1 c. à s. Knoblauchgranulat (optional); 2 Prise Salz oder feines Salz; 1 tour schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 4 c. à s. Olivenöl

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

32 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Ich liebe dieses Rezept für panierte Hähnchenfilets! Es ist so einfach und schnell zuzubereiten, und das Ergebnis ist immer köstlich. Die Hähnchenfilets werden in Stücke geschnitten und dann mit einer knusprigen Panade aus Mehl, Gewürzen und Semmelbröseln umhüllt. Das Garen mit Heißluft ergibt ein goldenes und knuspriges Ergebnis außen, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein ungezwungenes Abendessen oder sogar einen leckeren Aperitif. Sie können mit Mayonnaise, Ketchup oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl serviert werden. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!

Zutaten (9 Zutaten)

400 g Hähnchenfilets
50 g Mehl
2 Stück Eier
120 g goldene Semmelbrösel
1 c. à s. Paprika
1 c. à s. Knoblauchgranulat (optional)
2 Prise Salz oder feines Salz
1 tour schwarzer Pfeffer aus der Mühle
4 c. à s. Olivenöl

Zubereitung (8 Schritte)

Zubereitung der Mehl- und Gewürzmischung

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Im Thermomix-Mixtopf 50 g Mehl, 1 EL Paprika, 1 EL Knoblauchgranulat (optional), 2 Prisen Salz oder feines Salz und 1 Drehung schwarzer Pfeffer aus der Mühle mischen. 10 Sek./Stufe 3 mischen.

Schneiden der Hähnchenfilets

Die 400 g Hähnchenfilets mit einem Schälmesser auf einem Schneidebrett in mittelgroße Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Zubereitung der Semmelbrösel

120 g goldene Semmelbrösel in einen tiefen Teller geben. Beiseite stellen.

Zubereitung der verquirlten Eier

In einem anderen tiefen Teller die 2 Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Beiseite stellen.

Panieren der Hähnchenstücke

Die Hähnchenstücke zuerst in der in Schritt 1 zubereiteten Mehl- und Gewürzmischung, dann in den verquirlten Eiern und anschließend in den Semmelbröseln wenden, wobei darauf zu achten ist, dass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.

Auftragen des Olivenöls

Die panierten Hähnchenstücke mit einem Pinsel mit 4 EL Olivenöl bestreichen.

Garen mit Heißluft

Die Hähnchenstücke in den Korb des Air Fryer geben. Bei 200°C 12 Minuten backen, die Hähnchenstücke nach der Hälfte der Garzeit wenden. Planen Sie zwei Durchgänge ein.