Knusprige Teigtaschen mit Hähnchen und Kartoffeln
Vorspeise
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
5
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese knusprigen Teigtaschen mit Hähnchen und Kartoffeln sind ein absoluter Hit auf jeder Party! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommen immer super an. Die Füllung aus zartem Hähnchen, cremigen Kartoffeln und würzigen Aromen ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Besonders gut schmecken sie, wenn sie noch warm aus der Fritteuse kommen. Wer es etwas leichter mag, kann sie auch im Ofen backen. Ein tolles Rezept für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack für zwischendurch.
Zutaten (12 Zutaten)
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4 Stück Kartoffeln
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300 g Hähnchenbrust
-
1 Stück Zwiebel
-
10 feuille Filoteigblätter
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2 portion Die lachende Kuh Schmelzkäse
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nach Geschmack Petersilie
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nach Geschmack Olivenöl
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nach Geschmack Sonnenblumenöl
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nach Geschmack Ingwer
-
nach Geschmack Paprika
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nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Hähnchen vorbereiten
300 g Hähnchenbrust in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Zwiebel und Kräuter zerkleinern
1 Zwiebel, eine Handvoll Petersilie, eine Prise Salz, Pfeffer, Ingwer und Paprika in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Hähnchenmischung zubereiten
Das zerkleinerte Hähnchen, einen Schuss Pflanzenöl und die Zwiebel-Kräuter-Mischung in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf vermischen. Umfüllen und beiseite stellen.
Kartoffeln kochen
4 Kartoffeln geschält und gewürfelt in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Kartoffelpüree zubereiten
Gekochte Kartoffeln aus dem Gareinsatz in den Mixtopf geben, 2 Portionen Schmelzkäse hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 pürieren. Umfüllen und beiseite stellen.
Bricks füllen und formen
Die Teigblätter auslegen. Etwas Hähnchenmischung und Kartoffelpüree auf jedes Teigblatt geben. Die Teigblätter nach Belieben zu Bricks formen und gut verschließen.
Bricks frittieren
Pflanzenöl in einer Fritteuse erhitzen und die Bricks darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Richard
3
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