Knuspriges Hähnchen mit Butterkruste

Name: Knuspriges Hähnchen mit Butterkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse zerdrückte buttrige runde Cracker-Krümel; 2 Stück grosse Eier, geschlagen; 0.5 TL Knoblauchsalz; gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Stück Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen; 0.5 Tasse Butter, in Stücke geschnitten

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses knusprige Hähnchen mit Kruste ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche geeignet ist. Die buttrige Cracker-Panade verleiht den saftigen Hähnchenbrüsten eine herrliche Knusprigkeit und Geschmack. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Es ist so einfach zuzubereiten und der Ofen erledigt den grössten Teil der Arbeit. Verwenden Sie für die Krümel ruhig Ihre Lieblingssorte von buttrigen, runden Crackern. Servieren Sie es mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige und köstliche Mahlzeit. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend, um übrig gebliebene Cracker zu verwerten!

Zutaten (6 Zutaten)

1 Tasse zerdrückte buttrige runde Cracker-Krümel
2 Stück grosse Eier, geschlagen
0.5 TL Knoblauchsalz
gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Stück Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen
0.5 Tasse Butter, in Stücke geschnitten

Zubereitung (6 Schritte)

Cracker-Krümel vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

1 Tasse buttrige runde Cracker-Krümel in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, um feine Krümel zu erhalten. Die Krümel in eine flache Schale umfüllen.

Cracker-Krümel würzen

½ Teelöffel Knoblauchsalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack zu den Cracker-Krümeln in der flachen Schale geben. Gut vermischen.

Eiermilch vorbereiten

2 grosse Eier, geschlagen, in eine separate flache Schale geben.

Hähnchen panieren

Jede der 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen in die geschlagenen Eier tauchen, dann in der gewürzten Cracker-Krümel-Mischung wenden, um sie vollständig zu bedecken. Sicherstellen, dass das Hähnchen gleichmässig bedeckt ist.

Hähnchen und Butter anordnen

Das panierte Hähnchen in eine 23x33 cm grosse Auflaufform legen. ½ Tasse Butter, in Stücke geschnitten, über und um das Hähnchen verteilen.

Hähnchen backen

Im vorgeheizten Ofen bei 375 Grad F (190 Grad C) backen, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft, etwa 40 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte mindestens 165 Grad F (74 Grad C) anzeigen.