Kräuter-Krusten Ganzes Hähnchen

Name: Kräuter-Krusten Ganzes Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2.25 kg ganzes Hähnchen; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL getrocknete gemischte Kräuter; 1 TL Knoblauchgranulat; 0.5 TL Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Kräuter-Krusten ganze Hähnchen ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder eine kleine Zusammenkunft. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus geräuchertem Paprika, getrockneten Kräutern und Knoblauchgranulat erzeugt eine köstliche Kruste, die das Hähnchen saftig und zart hält. Es ist überraschend einfach zuzubereiten, besonders mit Hilfe des Thermomix®. Die gesamte Garzeit beträgt etwa 75 Minuten, was es zu einer großartigen Option für ein Wochenendessen macht. Fühlen Sie sich frei, die Kräuter nach Ihrem Geschmack anzupassen – Rosmarin und Thymian funktionieren auch wunderbar. Viel Spaß!

Zutaten (6 Zutaten)

2.25 kg ganzes Hähnchen
3 EL Pflanzenöl
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL getrocknete gemischte Kräuter
1 TL Knoblauchgranulat
0.5 TL Salz

Zubereitung (6 Schritte)

Hähnchen und Gewürzmischung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie jegliche Schnüre und alles in der Höhle entfernen. In einer kleinen Schüssel 3 EL Pflanzenöl, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL getrocknete gemischte Kräuter, 1 TL Knoblauchgranulat, ½ TL Salz und reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Mit dem Thermomix für 10 Sek./Stufe 3 gut vermischen.

Das Hähnchen mit gewürztem Öl einreiben

Das Hähnchen in eine große Schüssel geben und dann das Hähnchen vollständig mit der gewürzten Pflanzenölmischung einreiben. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

Heißluftfritteuse vorheizen (falls erforderlich)

Heizen Sie die Heißluftfritteuse, falls erforderlich, auf 180 °C vor. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Hähnchen mit der Brustseite nach unten garen

Legen Sie das Hähnchen vorsichtig mit der Brustseite nach unten in die Heißluftfritteuse. 30 Minuten bei 180 °C garen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Hähnchen wenden und weitergaren

Drehen Sie das Hähnchen um und garen Sie es weitere 10 Minuten bei 180 °C. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.

Die Haut knusprig machen

Erhöhen Sie die Hitze auf 200 °C und garen Sie es abschließend 10–15 Minuten lang, um die Haut knusprig zu machen, bis ein Temperaturfühler 70 °C erreicht, wenn er an der dicksten Stelle des Hähnchens eingeführt wird, oder die Säfte klar austreten, wenn sie durchstochen werden. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.