Kaisergranate mit Paprika Konfitüre
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Gericht aus Kaisergranaten mit Paprika Konfitüre ist eine wahre Explosion mediterraner Aromen. Die Kaisergranate, zart gebraten, harmonieren wunderbar mit der Süße der Paprika Konfitüre und der subtilen Säure des Himbeeressigs. Ich bereite dieses Gericht oft für besondere Anlässe zu, da es sowohl elegant als auch einfach zuzubereiten ist. Die Zubereitung der Paprika erfordert etwas Geduld, aber das Ergebnis ist es wirklich wert. Servieren Sie es als Vorspeise oder als leichten Hauptgang, begleitet von einem Glas frischen Weißwein. Ein garantierter Sommergenuss!
Zutaten (7 Zutaten)
-
16 Stück Kaisergranat(e)
-
4 Stück Paprika(s) rot(e)
-
3 Stück Paprika(s) grün(e)
-
3 EL Himbeeressig
-
Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Vorbereitung der Kaisergranate
Die Schale der 16 rohen Kaisergranate vorsichtig entfernen. Beiseite stellen.
Kochen der Kaisergranate
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Kaisergranate hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten. Beiseite stellen.
Vorbereitung der Paprika
Die 4 roten und 3 grünen Paprika putzen. Die Paprika in kleine Würfel von ca. 5 bis 6 mm schneiden.
Kochen der Paprika
Die Paprikawürfel in den Thermomix geben. Olivenöl hinzufügen. 20 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.
Ablöschen der Paprika
3 EL Himbeeressig, Salz und Pfeffer hinzufügen. 3 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Aufwärmen der Kaisergranate
Vor dem Servieren die Kaisergranate im Thermomix aufwärmen. 2 Min./60°C/Stufe 1 programmieren.
Anrichten
Auf jedem Teller 4 Kaisergranate mit 2 bis 3 EL Paprika Konfitüre anrichten.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Garcia
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