Langoustines aux Poivrons Confits

Name: Langoustines aux Poivrons Confits
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 pièce Langoustine(s); 4 pièce Poivron(s) rouge(s); 3 pièce Poivron(s) vert(s); 3 cs Vinaigre de framboise; Huile d'olive; Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce plat de langoustines aux poivrons confits est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes. Les langoustines, délicatement poêlées, s'harmonisent à merveille avec la douceur des poivrons confits et l'acidité subtile du vinaigre de framboise. Je prépare souvent ce plat pour les occasions spéciales, car il est à la fois élégant et facile à réaliser. La préparation des poivrons demande un peu de patience, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Servez-le en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'un verre de vin blanc frais. Un délice estival garanti!

Ingrédients (7 ingrédients)

16 pièce Langoustine(s)
4 pièce Poivron(s) rouge(s)
3 pièce Poivron(s) vert(s)
3 cs Vinaigre de framboise
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation (7 étapes)

Préparation des langoustines

Retirer délicatement la carapace des 16 langoustines crues. Réserver.

Cuisson des langoustines

Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive. Ajouter les langoustines et les faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Réserver.