Linzer Stangerl. Gerhard Sam

Name: Linzer Stangerl. Gerhard Sam
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Burro (morbido); 170 g Zucchero a velo; 2 Stück Uova medie; 370 g Farina (liscia); 150 ml Panna; 3 EL Rum; 150 g Cioccolato tritato; Marmellata

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Piccoli biscotti Linzer, ideali per le feste.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 g Burro (morbido)
170 g Zucchero a velo
2 Stück Uova medie
370 g Farina (liscia)
150 ml Panna
3 EL Rum
150 g Cioccolato tritato
Marmellata

Preparazione (5 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere 250 g di burro morbido, 170 g di zucchero a velo e 2 uova nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 4 fino a renderli spumosi.

2 min

Incorporare la farina

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Aggiungere 370 g di farina e mescolare con la spatola. Quindi mescolare per 1 min./velocità 3.

1 min

Formare i biscotti e cuocere

Riempire l'impasto in un sac à poche con bocchetta a stella (16) e formare dei bastoncini (o cornetti) su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti (a seconda delle dimensioni).

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

1 min/50°C/Velocità 2 50°C

Portare a ebollizione 150 ml di panna con 3 cucchiai di rum, aggiungere 150 g di cioccolato tritato e mescolare per 1 min./50°C/velocità 2.

1 min

Completare

Lasciar raffreddare i bastoncini, spalmare la marmellata su uno e accoppiarlo con un altro, quindi immergerli nella glassa al cioccolato. Lasciar raffreddare o asciugare.