Espaguetis Cremosos con Stracciatella

Name: Espaguetis Cremosos con Stracciatella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 160 g espaguetis; 250 ml passata de tomate; 100 g stracciatella de mozzarella; 5 g albahaca; 20 ml aceite de oliva; 1 pizca pimienta; 10 g sal fina; 500 ml agua

Pasta

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Este cremoso plato de pasta con stracciatella es un absoluto placer! La combinación de la afrutada passata y la delicada stracciatella es simplemente irresistible. Me gusta especialmente hacer esta pasta en verano, cuando crece albahaca fresca en el jardín. La preparación es súper fácil y rápida, perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida. La stracciatella proporciona una textura increíblemente cremosa y un sabor suave, ligeramente ácido, que armoniza maravillosamente con la salsa de tomate. ¡Un verdadero festín para el paladar, que estará en la mesa en sólo 25 minutos!

Ingredientes (8 ingredientes)

160 g espaguetis
250 ml passata de tomate
100 g stracciatella de mozzarella
5 g albahaca
20 ml aceite de oliva
1 pizca pimienta
10 g sal fina
500 ml agua

Preparación (4 pasos)

Cocer los espaguetis

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 500 ml de agua y 10 g de sal al vaso y hierva durante 10 min./100°C/velocidad 1. A continuación, añada los 160 g de espaguetis a través de la abertura de la tapa y cueza según las instrucciones del paquete, pero al menos durante 8 min./100°C/velocidad 1.

480

Preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Mientras se cuece la pasta, añada 250 ml de passata de tomate, 20 ml de aceite de oliva, 2 g de sal y 5 g de albahaca fresca al vaso. Cocine durante 10 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete.

600

Mezclar la pasta con la salsa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 2

Escurra los espaguetis cocidos y vuelva a echarlos en el vaso. Añada la salsa de tomate a los espaguetis y mezcle con cuidado durante 20 seg./velocidad 2. Utilice la espátula para distribuir la pasta uniformemente.

Emplatar y servir

Divida la pasta en dos platos. Coloque 50 g de stracciatella de mozzarella en cada plato de pasta. Decore con albahaca fresca y pimienta recién molida y sirva inmediatamente.