Muffin Speziati alla Zucca e Arancia

Name: Muffin Speziati alla Zucca e Arancia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 3 cups farina multiuso; 0.5 cups zucchero bianco; 2 tablespoons lievito in polvere; 1 teaspoon cannella in polvere; 0.25 teaspoon sale; 1 tazza prugne secche morbide, tritate; 1.5 cups purea di zucca; 1 tazza succo d'arancia; 0.75 tazza latte; 2 pezzo uova; 2 pezzo arance, grattugiate; 1 teaspoon estratto di vaniglia; 0.5 tazza burro, fuso; 1 tablespoon zucchero a velo, o quanto basta

Torta

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Muffin Speziati alla Zucca e Arancia è pronta in 50 min e produce 24 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi muffin speziati alla zucca e arancia sono una delizia, soprattutto durante la stagione autunnale. La combinazione di purea di zucca e scorza d'arancia fresca crea un muffin umido e saporito, perfetto per colazione, brunch o uno spuntino dolce. Li preparo da anni e scompaiono sempre velocemente! Le prugne secche tritate aggiungono una consistenza deliziosa e masticabile, e una spolverata di zucchero a velo conferisce loro un tocco di eleganza. Sono facili da preparare e sicuramente saranno un successo con tutti.

Ingredienti (14 ingredienti)

3 cups farina multiuso
0.5 cups zucchero bianco
2 tablespoons lievito in polvere
1 teaspoon cannella in polvere
0.25 teaspoon sale
1 tazza prugne secche morbide, tritate
1.5 cups purea di zucca
1 tazza succo d'arancia
0.75 tazza latte
2 pezzo uova
2 pezzo arance, grattugiate
1 teaspoon estratto di vaniglia
0.5 tazza burro, fuso
1 tablespoon zucchero a velo, o quanto basta

Preparazione (7 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare le teglie per muffin

Preriscaldare il forno a 175 gradi C (350 gradi F). Ungere due teglie da muffin da 12 stampi o rivestire con pirottini di carta. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix per prepararsi alla cottura.

Unire gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Aggiungere 3 tazze di farina multiuso, ½ tazza di zucchero bianco, 2 cucchiai di lievito in polvere, 1 cucchiaino di cannella in polvere e ¼ di cucchiaino di sale nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 4 per amalgamare. Aggiungere 1 tazza di prugne secche morbide tritate e mescolare per 5 Sec./Stufe 3/Linkslauf per incorporare.

Aggiungere gli ingredienti umidi

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Aggiungere 1 ½ tazze di purea di zucca, 1 tazza di succo d'arancia, ¾ di tazza di latte, 2 uova, 2 arance (grattugiate) e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 15 Sec./Stufe 3 per amalgamare.

Incorporare il burro fuso

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere ½ tazza di burro fuso nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3 per incorporare completamente tutti gli ingredienti in una pastella liscia.

Riempire gli stampini per muffin

Dividere l'impasto uniformemente tra gli stampini per muffin preparati. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Cuocere i muffin

Cuocere in forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito, per circa 20 minuti. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.

Raffreddare e spolverare

Togliere i muffin dal forno e metterli su una gratella a raffreddare per 20-30 minuti. Spolverare con 1 cucchiaio di zucchero a velo prima di servire. Questo passaggio viene eseguito al di fuori del Thermomix.