Name: Muffin Salati con Olive e Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: Dosi per; 12 pezzo pezzi; Farina; Uova; Latte; Burro a temperatura ambiente; Lievito in polvere istantaneo; Olio extravergine d'oliva; Sale; Olive nere; Olive verdi; Gorgonzola

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Tempo di cottura

45 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questi muffin salati sono un'esplosione di sapori mediterranei! Olive nere e verdi si sposano alla perfezione con il gusto deciso del gorgonzola, creando un connubio irresistibile. Perfetti per un aperitivo sfizioso, un brunch domenicale o come snack salato da portare con sé. La preparazione è semplice e veloce, grazie al mio fedele Thermomix®. Io li adoro tiepidi, appena sfornati, ma sono ottimi anche freddi. Provateli, non ve ne pentirete! Potete variare aggiungendo anche dei pomodorini secchi o dei cubetti di prosciutto cotto per un tocco in più.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione delle olive

Scolare le olive nere e verdi dal liquido di conservazione, sciacquarle brevemente sotto l'acqua corrente e dividerle a metà. Mettere da parte.

Preparazione dell'impasto

Impostazione Thermomix®

20 Sec./Velocità 4

Nel boccale del Thermomix, inserire le uova, un pizzico di sale e il latte. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4.

Aggiunta degli ingredienti liquidi

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 3

Aggiungere il burro a temperatura ambiente e l'olio extravergine d'oliva. Mescolare per 10 Sec./Stufe 3.

Incorporazione degli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

30 Sec./Velocità 4

Aggiungere la farina setacciata e il lievito in polvere istantaneo. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4.

Aggiunta di olive e gorgonzola

Impostazione Thermomix®

15 Sec./Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere le olive divise a metà e il gorgonzola spezzettato. Mescolare delicatamente per 15 Sec./Linkslauf Stufe 2, aiutandosi con la spatola per amalgamare il tutto.

Cottura in forno

Preriscaldare il forno in modalità statico a 200°C. Imburrare gli stampini da muffin e versare all'interno di ogni stampino, fino a 3/4, il composto appena preparato. Trasferire i muffin in forno e farli cuocere per circa 25 minuti.