Mini Rindfleisch Burger mit Comeback Soße
Fingerfood
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Mini-Rindfleisch-Burger sind eine Geschmacksexplosion! Die saftigen Bratlinge, karamellisierten Zwiebeln und die würzige Comeback-Soße ergeben einen perfekten, mundgerechten Genuss. Ich mache diese schon seit Jahren für Partys, und sie sind immer ein Hit. Das Geheimnis ist die hausgemachte Comeback-Soße – sie ist so einfach im Thermomix® zuzubereiten und verleiht dem Ganzen einen köstlichen Kick. Das Rezept ist perfekt für ein Sommergrillfest oder ein zwangloses Beisammensein. Sie können das Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen, um eine größere Menschenmenge zu bekochen. Viel Spaß!
Zutaten (15 Zutaten)
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4 tablespoons Mayonnaise
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2 tablespoons Sriracha Soße
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1 tablespoon Gewürzgurken Saft
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1 teaspoon zubereiteter gelber Senf
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1 teaspoon Knoblauchpulver
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0.5 teaspoons Salz
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1 teaspoon weißer Zucker
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1 tablespoon Olivenöl
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1 Stück weiße Zwiebel, dünn geschnitten
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1 pound Rinderhackfleisch
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1 tablespoon Hamburger Gewürz
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1 teaspoon Worcestershire Soße
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3 slices amerikanischer Käse
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1 Stück Dillgurke, in Scheiben geschnitten
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6 Stück Slider Brötchen, halbiert
Zubereitung (6 Schritte)
Comeback Soße Zubereitung
4 Esslöffel Mayonnaise, 2 Esslöffel Sriracha-Soße, 1 Esslöffel Gewürzgurkensaft, 1 Teelöffel zubereiteten gelben Senf, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Salz und 1 Teelöffel weißen Zucker in einer Schüssel vermischen. Gut mischen und 1 Stunde kühl stellen. 6 Teelöffel für Slider beiseite stellen; restliche Soße für eine andere Verwendung kühl stellen.
Zwiebel Zubereitung
Den Boden einer tiefen Pfanne mit einer dünnen Schicht von 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen. Bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 weiße Zwiebel, dünn geschnitten, in einer etwa 1/2 Zoll dicken Schicht über die gesamte Pfanne geben. Abdecken und kochen lassen, bis sie duftet, 3 bis 4 Minuten. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, umrühren und wieder abdecken.
Rindfleisch Patty Zubereitung
Während die Zwiebel kocht, 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 Esslöffel Hamburger Gewürz und 1 Teelöffel Worcestershire-Soße in einer Schüssel vermischen. Zu 6 kleinen Bratlingen formen.
Bratlinge kochen
Zwiebel in der Pfanne hin und her werfen, damit keine Seite verbrennt. Bratlinge über das Zwiebelbett legen und die Pfanne abdecken. 2 Minuten kochen lassen.
Käse und Gurken hinzufügen
Burger wenden. Je 1/2 Scheibe amerikanischen Käse auf jeden Burger und mehrere Dillgürkenscheiben auf den Käse legen. Beide Hälften von 6 Slider-Brötchen mit der Schnittfläche nach unten auf jeden Burger stapeln. Das obere Brötchen sollte den Käse und die Gurken berühren. Abdecken, um die Brötchen zu dämpfen, und die Burger kochen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, weitere 3 bis 5 Minuten.
Zusammenstellen der Slider
Die Brötchen und Burger aus der Pfanne nehmen. Comeback-Soße auf die untere Hälfte jedes Brötchens streichen, dann einige Zwiebeln darauf geben. Burger und oberes Brötchen darauf legen. Heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Amelia Williams
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