Mini Hamburger di Manzo con Salsa Comeback

Name: Mini Hamburger di Manzo con Salsa Comeback
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 4 tablespoons maionese; 2 tablespoons salsa Sriracha; 1 tablespoon succo di cetriolini sottaceto; 1 teaspoon senape gialla preparata; 1 teaspoon aglio in polvere; 0.5 teaspoons sale; 1 teaspoon zucchero bianco; 1 tablespoon olio d'oliva; 1 pezzo cipolla bianca, affettata finemente; 1 pound manzo macinato; 1 tablespoon condimento per hamburger; 1 teaspoon salsa Worcestershire; 3 slices formaggio Americano; 1 pezzo cetriolino sottaceto, affettato; 6 pezzo panini per slider, dimezzati

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi mini hamburger di manzo sono un'esplosione di sapore! Gli succosi tortini, le cipolle caramellate e la piccante salsa comeback creano una delizia perfetta in formato ridotto. Li preparo per le feste da anni e sono sempre un successo. Il segreto è la salsa comeback fatta in casa: è così facile da preparare con il Thermomix® e aggiunge un tocco delizioso. La ricetta è perfetta per un barbecue estivo o una festa informale. Puoi facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta per sfamare una folla più numerosa. Buon appetito!

Ingredienti (15 ingredienti)

4 tablespoons maionese
2 tablespoons salsa Sriracha
1 tablespoon succo di cetriolini sottaceto
1 teaspoon senape gialla preparata
1 teaspoon aglio in polvere
0.5 teaspoons sale
1 teaspoon zucchero bianco
1 tablespoon olio d'oliva
1 pezzo cipolla bianca, affettata finemente
1 pound manzo macinato
1 tablespoon condimento per hamburger
1 teaspoon salsa Worcestershire
3 slices formaggio Americano
1 pezzo cetriolino sottaceto, affettato
6 pezzo panini per slider, dimezzati

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione Salsa Comeback

Aggiungere 4 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di salsa Sriracha, 1 cucchiaio di succo di cetriolini sottaceto, 1 cucchiaino di senape gialla preparata, 1 cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero bianco in una ciotola. Mescolare bene e refrigerare per 1 ora. Mettere da parte 6 cucchiaini per gli slider; refrigerare la salsa rimanente per un altro uso.

Preparazione Cipolla

Ricoprire il fondo di una padella profonda con un sottile strato di 1 cucchiaio di olio d'oliva. Scaldare a fuoco medio. Aggiungere 1 cipolla bianca, affettata finemente, in uno strato di circa 1/2 pollice su tutta la padella. Coprire e lasciar cuocere fino a quando non sarà fragrante, da 3 a 4 minuti. Ridurre il fuoco a medio-basso, mescolare e ricoprire.

Preparazione Tortino di Manzo

Mentre la cipolla cuoce, unire 1 libbra di manzo macinato, 1 cucchiaio di condimento per hamburger e 1 cucchiaino di salsa Worcestershire in una ciotola. Formare 6 piccoli tortini.

Cottura dei Tortini

Mescolare la cipolla nella padella in modo da non bruciare un lato. Posizionare i tortini sopra il letto di cipolle e coprire la padella. Cuocere per 2 minuti.

Aggiunta di Formaggio e Cetriolini

Girare gli hamburger. Posizionare 1/2 fetta di formaggio Americano sopra ogni hamburger e diverse fette di cetriolini sottaceto sul formaggio. Posizionare entrambe le metà di 6 panini per slider impilati a faccia in giù sopra ogni hamburger. Il panino superiore dovrebbe essere quello a contatto con il formaggio e i cetriolini. Coprire per far cuocere al vapore i panini e cuocere gli hamburger finché non saranno più rosa al centro, per altri 3-5 minuti.

Assemblaggio degli Slider

Togliere i panini e gli hamburger dalla padella. Spalmare la salsa comeback sulla metà inferiore di ogni panino, quindi caricare un po' di cipolle. Posizionare l'hamburger e il panino superiore sopra. Servire caldo.