Name: Marokkanische panierte Fischfilets
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Fischfilets; 0.5 Stück Zitrone; 4 EL Olivenöl; 3 Zehe Knoblauch; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL scharfes Paprikapulver; 0.5 TL Petersilie; 1 Stück Ei; 4 EL Mehl; 3 EL Milch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; Sonnenblumenöl

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Marokkanische panierte Fischfilets ist in 50 Min fertig und ergibt 2 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht mit marokkanischen panierten Fischfilets ist eine Köstlichkeit, die ich oft zu Hause zubereite. Die Marinade mit Knoblauch, Zitrone und Gewürzen verleiht dem Fisch einen exotischen und sehr angenehmen Geschmack. Die knusprige Panade kontrastiert wunderbar mit der Saftigkeit des Fisches. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für ein Essen unter der Woche. Ich serviere es gerne mit Reis, aber es passt auch gut zu einem frischen Salat. Trauen Sie sich, es auszuprobieren, Sie werden es lieben!

Zutaten (16 Zutaten)

2 Stück Fischfilets
0.5 Stück Zitrone
4 EL Olivenöl
3 Zehe Knoblauch
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL schwarzer Pfeffer
0.5 TL Salz
0.5 TL Kurkuma
0.5 TL scharfes Paprikapulver
0.5 TL Petersilie
1 Stück Ei
4 EL Mehl
3 EL Milch
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
Sonnenblumenöl

Zubereitung (6 Schritte)

Die Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Velocidad 3

3 Knoblauchzehen schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 programmieren, um sie fein zu hacken. 4 Esslöffel Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, ½ Teelöffel Kreuzkümmel, ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Kurkuma (oder Curry) und ½ Teelöffel scharfes Paprikapulver hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 mischen. Die Mischung in eine Schüssel gießen und beiseite stellen.

Den Fisch marinieren

2 Fischfilets halbieren. Jedes Fischstück in die Marinade tauchen und darauf achten, dass es gut durchtränkt ist. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.

Die Panade vorbereiten

Auf einen Teller 4 Esslöffel Mehl geben und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen. Auf einem anderen Teller 1 Ei mit einer Prise Salz, Pfeffer und 3 Esslöffeln Milch verquirlen.

Den Fisch panieren

Jedes Fischstück zuerst im Mehl wenden und darauf achten, dass es gut bedeckt ist, und dann in die verquirlte Eimischung tauchen.

Den Fisch braten

Reichlich Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die panierten Fischstücke braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Herausnehmen und auf einen Teller mit Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.